MÁY PHỦ SÔ CÔ LA CHO TRÁI CÂY ĐÔNG LẠNH FROZEN FRUIT LIINE
Điện áp
220 V/1 Ph/50 Hz
Chiều rộng băng tải
400-600 mm
Đường hầm lạnh
400-5 m
600 - 8 m
Kích thước
(LxWxH) mm
9200x1300x1600
12200x1600x1600
THÔNG TIN CHI TIẾT VỀ SẢN PHẨM
1. TỔNG QUAN
Thương hiệu: Selmi – Ý
Phân khúc ứng dụng: Dây chuyền tráng phủ sô cô la chuyên biệt cho trái cây đông lạnh, sản phẩm thủ công, snack cao cấp, hoặc kẹo viên lạnh (chocolate-coated frozen fruits).
Giới thiệu thiết bị:
- Selmi Frozen Fruit Line là dây chuyền tráng phủ sô cô la hoàn chỉnh được thiết kế để phủ sô cô la mịn, bóng và đồng đều lên trái cây đã cấp đông.
- Cấu hình dây chuyền tích hợp máy tempering – băng tải tráng phủ – hầm làm lạnh, giúp duy trì chất lượng sô cô la ổn định và đảm bảo quá trình phủ diễn ra chính xác trong điều kiện nhiệt độ thấp.
- Thiết bị được chế tạo toàn bộ bằng thép không gỉ AISI 304, đảm bảo độ bền, vệ sinh thực phẩm và dễ dàng vệ sinh sau khi vận hành.
- Đặc biệt, Selmi cung cấp hai cấu hình chuẩn (Configuration A & B), phù hợp cho xưởng sản xuất vừa và lớn, linh hoạt theo quy mô đầu tư.
2. ƯU ĐIỂM NỔI BẬT
Công nghệ phủ chuyên biệt cho trái cây đông lạnh
- Hệ thống lưới rung cơ học (mechanical mesh vibration) đảm bảo lớp sô cô la bám đều quanh sản phẩm, không để sót hoặc đóng cục.
- Có thể phủ một lớp hoặc hai lớp sô cô la, phù hợp với nhiều loại trái cây và sản phẩm thủ công.
Tích hợp dây chuyền hoàn chỉnh
- Kết hợp đồng bộ với máy tempering, băng tải enrobing và hầm làm lạnh, tạo quy trình khép kín: nấu chảy – phủ – làm lạnh.
- Dễ dàng kết nối với các dòng Top EX / Cento EX, R400T / R600T, Tunnel 400 / Tunnel 600 tùy quy mô.
Điều khiển điện tử – Hiệu suất cao
- Tốc độ băng tải, quạt gió và hệ thống gia nhiệt đều được điều khiển tự động bằng màn hình cảm ứng.
- Đảm bảo năng suất ổn định, tiết kiệm sô cô la và tối ưu hóa thao tác vận hành.
Thiết kế công nghiệp – Vệ sinh dễ dàng
- Toàn bộ bề mặt bằng inox AISI 304, nắp bảo vệ plexiglass chống bụi và đảm bảo an toàn khi vận hành.
- Các bộ phận dễ tháo rời giúp vệ sinh nhanh chóng, phù hợp môi trường sản xuất liên tục.
3. CẤU HÌNH TIÊU CHUẨN
Thành phần cấu hình:
- 2 × Top EX Tempering Machines
- 1 × R400T PLUS Enrobing Belt
- 1 × Cooling Tunnel 400 (5 m)
Kích thước tổng thể: 9,200 × 1,300 × 1,600 mm
Đặc điểm:
- Băng tải 400 mm – phù hợp năng suất vừa.
- Thiết kế gọn nhẹ, dễ lắp đặt trong không gian giới hạn.
- Đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất thử nghiệm, R&D, hoặc xưởng handmade quy mô vừa.
Thành phần cấu hình:
- 2 × Cento EX Tempering Machines
- 2 × R600T Enrobing Belt
- 1 × Cooling Tunnel 600 (8 m)
Kích thước tổng thể: 12,200 × 1,600 × 1,600 mm
Đặc điểm:
- Băng tải rộng 600 mm – năng suất công nghiệp lớn.
- Làm lạnh hiệu quả hơn nhờ hầm tunnel dài 8 m.
- Vận hành liên tục, phù hợp cho nhà máy sản xuất số lượng lớn.
4. LỢI ÍCH ĐẦU TƯ
- Tạo lớp phủ hoàn hảo: sô cô la bao phủ đều, mịn và bóng – đạt chuẩn xuất khẩu châu Âu.
- Tăng hiệu suất & giảm hao phí: điều khiển điện tử giúp tiết kiệm nguyên liệu, ổn định chất lượng.
- Đa dạng ứng dụng: phủ sô cô la cho trái cây, hạt, thanh năng lượng, kẹo viên lạnh hoặc sản phẩm handmade cao cấp.
- Linh hoạt đầu tư: lựa chọn giữa cấu hình A (vừa) và B (lớn) tùy ngân sách và nhu cầu sản xuất.
- Đồng bộ dễ dàng: tích hợp trơn tru trong dây chuyền Selmi – từ tempering đến cooling tunnel.
5. THÔNG SỐ KỸ THUẬT
Thông số (Specification) | Configuration A | Configuration B |
Máy tempering (Tempering Machines) | 2 × Top EX | 2 × Cento EX |
Băng tải tráng phủ (Enrobing Belt) | R400T PLUS | R600T |
Đường hầm làm lạnh (Cooling Tunnel) | 400 – 5 m | 600 – 8 m |
Chiều rộng băng tải (Belt Width) | 400 mm | 600 mm |
Kích thước tổng thể (Dimensions L×W×H) | 9,200 × 1,300 × 1,600 mm | 12,200 × 1,600 × 1,600 mm |
Nguồn điện (Power Supply) | Có (220V/1Ph/50Hz) | Có (220V/1Ph/50Hz) |
Kết nối khí nén (Compressed Air Connection) | Cần (đã lọc sạch & khô) | Cần (đã lọc sạch & khô) |
Vật liệu chế tạo (Construction) | Thép không gỉ AISI 304 | Thép không gỉ AISI 304 |
Xuất xứ (Origin) | Ý | Ý |