DYNAMIX DMX 160 – Thiết bị xay cầm tay chuyên nghiệp cho bếp công nghiệp
DYNAMIX DMX 160 là máy xay cầm tay chuyên nghiệp với thiết kế nhỏ gọn, lý tưởng cho các công việc chuẩn bị chế biến thực phẩm từ 1 đến 4 lít như súp, sốt, mayonnaise, purée, smoothie…
Ưu điểm nổi bật
- Nhẹ, mạnh và thân thiện người dùng, phù hợp sử dụng lâu dài trong môi trường chuyên nghiệp – đặc biệt cho các đầu bếp cần thiết bị xay cầm tay hiệu quả và bền bỉ.
- Chân và chụp bảo vệ bằng thép không gỉ, dễ tháo rời, giúp vệ sinh nhanh chóng và đảm bảo an toàn thực phẩm tuyệt đối.
- Lưỡi dao phủ titanium (Ti‑Metal), chống gỉ, dễ tháo lắp – thuận tiện vệ sinh và thay thế phụ kiện theo nhu cầu.
- Tốc độ điều chỉnh linh hoạt từ 3.000 đến 13.000 vòng/phút, mang lại kết quả xay mịn và đồng đều cho nhiều loại thực phẩm.
- Thiết kế ergonomic và vận hành êm ái, giúp xay cầm tay trong thời gian dài mà không gây mỏi tay.
- Đa năng với nhiều phụ kiện: lưỡi xay tiêu chuẩn, lưỡi nhũ hóa, phễu ép khoai tây, que đánh trứng…
Vệ sinh & Bảo trì
- Các bộ phận tháo rời như chân trộn hoặc lưỡi dao đều có thể vệ sinh dưới vòi nước nhẹ, không sử dụng máy rửa chén hoặc rửa áp lực cao.
- Bloc motor chỉ nên lau bằng khăn ẩm, không dùng nước trực tiếp, giúp đảm bảo độ bền lâu dài cho thiết bị xay cầm tay.
- Có thể sử dụng giá đỡ chuyên dụng (support SM030) để bảo quản gọn gàng và an toàn khi không sử dụng.
Điện áp
110 - 120 V hoặc 220 - 240 V / 50 - 60 Hz
Công suất tối đa
220 W
Thể tích
1 - 4 L
Tổng chiều dài
395 mm
Đường kính chuông
55 mm
Tốc độ
3.000 - 13.000 R.P.M
BM Junior – Thiết bị xay cầm tay chuyên dụng, đa năng, linh hoạt
BM Junior là module động cơ cầm tay chuyên dụng của Dynamic, có thể kết hợp nhiều phụ kiện như lưỡi dao, máy xay, que đánh, cutter bowl… phù hợp cho khối lượng chế biến từ 5 đến 25 lít.
Ưu điểm nổi bật
- Công suất 270 W, tốc độ điều khiển linh hoạt từ 3.000 – 12.000 vòng/phút, đáp ứng hiệu quả các công việc xay cầm tay như soup, nhũ hoá, purée, mayonnaise, smoothies…
- Thiết kế chuyên nghiệp, nhẹ nhàng và yên tĩnh – động cơ vận hành êm ái, thao tác dễ dàng, không gây mỏi khi sử dụng lâu.
- Chống nước khi lau chùi – bộ phận đáy động cơ có thể tháo rời để tránh nước xâm nhập trong quá trình làm sạch, giúp tăng độ bền thiết bị.
- Tính đa năng cao với nhiều phụ kiện:
- Lưỡi tiêu chuẩn, que nhũ hoá → xay, nhũ hoá, trộn thực phẩm.
- Blender/mixer hiệu quả với nguyên liệu xơ.
- Fouet (que đánh) dùng cho kem, mayonnaise, mousses.
- Ricer/Masher (presse-purée), cutter bowl dùng cho purée, hạt, nghiền nhỏ, rau gia vị, trái cây…
Công dụng và lợi ích
- Phục vụ nhiều mục đích xay cầm tay: soup, sốt, purée… cho nhà hàng, bệnh viện, trường học, nhà trẻ.
- Độ chính xác cao trong từng công đoạn chế biến, nhờ tốc độ điều chỉnh linh hoạt và phụ kiện chuyên dụng.
- Vệ sinh đơn giản, đảm bảo an toàn thực phẩm, thiết kế dễ tháo rời – phù hợp tiêu chuẩn HACCP.
- Tiết kiệm không gian, thuận tiện khi lắp đặt hoặc thay đổi phụ kiện.
- Chi phí đầu tư hợp lý, dễ dàng nâng cấp thêm phụ kiện theo nhu cầu sử dụng thực tế.
Điện áp
110 - 120 V hoặc 220 - 240 V
Công suất tối đa
270 W
Thể tích
5 - 25 L
Tổng chiều dài
505 mm
Đường kính chuông
94 mm
Chiều dài trục
225 mm
Tốc độ
3.000 - 12.000 R.P.M
Trọng lượng
2,3 Kg
BM Master – Động cơ xay cầm tay công suất lớn, linh hoạt cho bếp chuyên nghiệp
BM Master (mã AC001 hay BM2000) là module động cơ xay cầm tay công suất lớn, được thiết kế dành cho các nhà bếp chuyên nghiệp cần xử lý từ 40 đến 100 lít thực phẩm mỗi lần — tương thích với nhiều loại phụ kiện để thực hiện các chức năng xay, trộn, nhũ hoá, nghiền, cắt…
Điểm nổi bật
- Công suất 600 W, tốc độ điều chỉnh từ 3.000 – 10.500 vòng/phút (biến thiên tùy phụ kiện), phù hợp cho các công việc xay soup, nhũ hoá sốt, smoothie, purée, kem…
- Thiết kế chuyên dụng, vỏ polycarbonate kết hợp tay cầm nhựa cao cấp, khả năng cách điện đa lớp, tích hợp nút an toàn kèm đèn báo nguồn – đảm bảo an toàn khi sử dụng lâu dài.
- Đế động cơ có thể tháo rời khi vệ sinh, giúp ngăn ngừa nước tràn vào khe thông gió, bảo vệ linh kiện bên trong.
Độ bền cao, đa năng – tương thích với hơn 10 loại phụ kiện như:- Chân
- zBlender tool AC070
- Ricer, vòi ép khoai tây…
Vệ sinh & Bảo trì
- Vệ sinh chân máy (nguồn và bộ phận tiếp xúc): rửa nhẹ dưới vòi hoặc nhúng vào nước sạch khoảng 3 giây khi máy đang chạy, sau đó lau bằng dòng nước nhẹ.
Lưu ý: không rửa áp lực hoặc cho vào máy rửa chén. - Vệ sinh motor block: chỉ lau bên ngoài bằng khăn ẩm, không xịt nước hoặc để nước lọt vào các khe thông gió.
Ứng dụng & lợi ích
- Hiệu suất cao, xử lý mẻ lớn ổn định — đáp ứng nhu cầu tại nhà hàng, catering, chế biến công nghiệp nhỏ.
- Độ bền tối ưu, ít hao mòn nhờ thiết kế an toàn và động cơ mạnh.
- Kết nối linh hoạt với nhiều phụ kiện, hỗ trợ đa dạng công việc: từ xay soup, nhũ hóa sốt đến cắt/chopping nguyên liệu.
- Thiết kế ergonomic, dễ thao tác; vệ sinh đạt chuẩn HACCP, tháo lắp nhanh, vệ sinh gọn.
- Made in France – tiêu chuẩn cao, phù hợp đầu tư dài hạn và tin cậy.
Điện áp
110 - 120 V hoặc 220 - 240 V
Công suất tối đa
600 W
Thể tích
5 - 100 L
Tốc độ
3.000 - 15.000 R.P.M
Trọng lượng
3,7 Kg
BM SMX Turbo – Thiết bị xay cầm tay công suất lớn cho bếp tập trung & chế biến công nghiệp
BM SMX Turbo là module động cơ xay cầm tay công suất lớn, thuộc dòng SMX Turbo chuyên biệt, được thiết kế để xử lý thực phẩm quy mô lớn từ 75 đến 300 lít mỗi lần – lý tưởng cho bếp tập trung, dịch vụ chế biến thực phẩm công nghiệp hoặc lực lượng catering quy mô lớn.
Điểm nổi bật
- Công suất mạnh mẽ:
- 850 W (SMX 600 Turbo)=
- 925 W (SMX 700 Turbo)
- 1.000 W (SMX 800 Turbo)
→ Xử lý hiệu quả các món soup, sốt, purée, mayonnaise…
- Tốc độ cao cố định ~11.000 vòng/phút – đảm bảo độ mịn và đồng nhất vượt trội.
- Công nghệ làm mát tiên tiến giúp tăng tuổi thọ thiết bị khi hoạt động liên tục.
Chân cắt bằng thép không gỉ, dễ tháo rời, thuận tiện vệ sinh theo chuẩn HACCP. - Lưỡi dao phủ titanium (triangular hammer blade): chịu mài mòn cao, tháo lắp nhanh, độ bền cao.
- Cách điện kép (double insulation) và chế độ an toàn khi tháo phụ kiện đảm bảo vận hành an toàn.
- Thiết kế ergonomic: trọng lượng tối ưu, vận hành êm ái – xay cầm tay trong thời gian dài mà ít gây mỏi.
Vệ sinh & Bảo trì
- Chân cắt tháo rời: ngâm trong nước sạch vài giây khi máy đang chạy, sau đó rửa nhẹ bằng vòi nước.
Lưu ý: không xịt áp lực, không dùng máy rửa chén.
Motor block: chỉ lau bằng khăn ẩm, tránh để nước vào khe thông gió.
Ưu thế & Ứng dụng
- Xử lý mẻ lớn nhanh chóng: giảm thời gian chuẩn bị gấp 3 lần so với máy xay thông thường, phù hợp với dung tích 75–300 lít.
- Chất lượng xay đồng nhất, kết cấu mịn: lý tưởng cho các món súp, velouté, sốt, purée hoặc nhũ hoá – không cần lọc lại sau khi xay.
- Độ bền cao, ít bảo trì: cấu tạo đầu cắt cố định hoặc tháo rời (tuỳ dòng), hộp số kín, chất liệu thép không gỉ và titanium giúp tăng tuổi thọ.
- An toàn & tiện lợi: có nút an toàn, cách điện kép, thiết kế ergonomic, và giá treo tường (bracket) giúp vận hành và lưu trữ gọn gàng.
Công suất tối đa
1000 W
Thể tích
75 - 300 L
Trọng lượng
4,5 Kg
GIGAMIX 460‑500 V.V – Máy xay cầm tay công suất lớn cho chế biến thực phẩm quy mô lớn
GIGAMIX 460‑500 V.V là dòng turbo liquidizer cao cấp, tối ưu cho chế biến thực phẩm số lượng lớn ở mức 100–300 lít mỗi mẻ — lý tưởng cho bếp trung tâm, cơ sở chế biến công nghiệp, bệnh viện và nhà máy salad.
Ưu điểm nổi bật
- Động cơ mạnh mẽ 2,2 kW, tốc độ điều chỉnh liên tục từ 2.800 đến 4.000 vòng/phút, đáp ứng tốt các chức năng xay, nhũ hóa, trộn, nghiền và tạo texture mịn.
- Thiết kế shaft dài 570 mm – cho phép xay cầm tay trực tiếp trong nồi lớn, không cần chia mẻ nhỏ.
- Chất liệu hoàn toàn bằng thép không gỉ (100%), đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh HACCP, dễ làm sạch và cực kỳ bền bỉ.
- Cơ cấu điều chỉnh chiều cao linh hoạt bằng chân, khung có thể nâng/hạ từ 1.170 đến 1.460 mm. Shaft thao tác tại độ cao 500–790 mm, giúp giảm mỏi khi sử dụng lâu dài.
- Thiết kế gập gọn và bánh xe có khóa, thuận tiện di chuyển và lưu trữ, tiết kiệm không gian khi không sử dụng.
Vệ sinh & Bảo trì
- Rửa shaft và đầu xay (dzwon): làm sạch nhanh bằng nước sạch mà không cần tháo rời, tiết kiệm thời gian, đảm bảo vệ sinh theo tiêu chuẩn HACCP.
- Vệ sinh motor block: lau bên ngoài bằng khăn ẩm; không xịt nước trực tiếp, không dùng máy rửa chén.
- Bảo trì định kỳ: nên kiểm tra độ mòn của vòng bi, seal và O-ring để đảm bảo tuổi thọ thiết bị lâu dài.
Ứng dụng & Lợi ích
- Xử lý mẻ lớn hiệu quả: chế biến nhanh từ 100 đến 300 lít/mẻ – phù hợp cho soup, purée, sốt, nước xốt, bột pancakes, compote…
- Kết cấu thực phẩm đồng nhất, xay nhuyễn và nhũ hóa mịn – không cần lọc lại sau khi xay.
- Tiết kiệm không gian và thời gian, nhờ thiết kế gập gọn và bánh xe linh hoạt.
- Chịu va đập, bền bỉ, phù hợp môi trường chế biến liên tục – với shaft dài và kết cấu thép không gỉ toàn bộ.
- An toàn & vệ sinh tối ưu: thiết kế chuyên nghiệp, vật liệu đạt chuẩn, thao tác dễ dàng và đáng tin cậy trong môi trường công nghiệp.
Công suất
2,2 Kw
Thể tích
100 - 300 L
Chiều dài
270 mm
Đường kính
270 mm
Tốc độ
2800 - 4000 R.P.M
Trọng lượng
79 Kg
EASYMIX MASTER DMX 410.H WALL – Máy xay cầm tay công suất lớn dạng treo tường
EASYMIX MASTER DMX 410.H WALL là phiên bản xay cầm tay công suất lớn dạng treo tường của dòng mixer Master, giúp tối ưu không gian và mang lại hiệu suất cao cho các nhà bếp chuyên nghiệp, với dung tích xử lý từ 20 đến 100 lít mỗi lần.
Ưu điểm nổi bật
- Thiết kế treo tường trang nhã, tiết kiệm không gian – đặc biệt phù hợp cho khu bếp nhỏ, phòng chế biến hẹp.
- Khớp nối 3 điểm với cánh tay xoay 180°, thanh mixer có thể nghiêng ±15°, giúp thao tác linh hoạt, hạn chế mỏi tay.
- Công suất mạnh 600 W, tốc độ điều chỉnh 3.000–10.500 vòng/phút – đáp ứng linh hoạt cho các công việc như xay soup, purée, sốt, smoothie, nhũ hóa…
- Hệ thống an toàn tích hợp:
- Nút dừng khẩn cấp
- Tự động ngắt khi đưa máy về vị trí nghỉ
- Đèn báo nguồn hoạt động
- Cơ chế System Clean Up: các phần tiếp xúc với thực phẩm dễ tháo rời, hạn chế văng nước vào linh kiện điện tử.
- Vật liệu cao cấp:
- Ống và cloche bằng thép không gỉ
- Lưỡi dao phủ titanium siêu bền
→ Đảm bảo tiêu chuẩn HACCP và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Vệ sinh & Bảo trì
- Phần chân cắt và cloche có thể tháo rời và rửa bằng vòi nhẹ hoặc nước sạch để loại bỏ cặn thực phẩm.
Lưu ý: Không dùng máy rửa chén hoặc vòi áp lực cao. - Motor block và khớp nối chỉ nên lau bằng khăn ẩm; tránh xịt nước vào khe thông gió để đảm bảo độ bền thiết bị.
Lợi ích & Ứng dụng
- Giải pháp treo tường lý tưởng cho không gian hạn chế, tiết kiệm diện tích mà vẫn đảm bảo công suất xay cầm tay mạnh mẽ.
- Công suất 600 W & đa tốc độ, tương thích với nhiều phụ kiện như blender, cutter bowl, fouet…
- Thiết kế ergonomic và an toàn cao, giúp người vận hành làm việc lâu mà không mỏi hoặc chấn thương.
- Vệ sinh dễ dàng, đạt chuẩn HACCP, đảm bảo vệ sinh trong môi trường thực phẩm chuyên nghiệp.
- Lý tưởng sử dụng tại các bếp nhà hàng, bệnh viện, trường học hoặc cơ sở sản xuất thực phẩm vừa và lớn.
Công suất
600 Kw
Điện áp
110 - 120 V hoặc 220 - 240 V / 50 - 60 Hz
Chiều dài chân
410 mm
Tốc độ
3000 - 10.500 R.P.M
Thiết bị Blend & Mix – Giải pháp xay cầm tay cho thực phẩm mềm, mịn
Thiết bị Blend & Mix (đôi khi tích hợp cả chức năng Food Processor / Vegetable Slicer) là giải pháp lý tưởng dành cho các bếp chuyên nghiệp, đặc biệt phục vụ chế biến thực phẩm mềm có kết cấu mịn như:
súp, mousse, sốt, purée, emulsions, và thực phẩm chế biến sẵn cho người già hoặc trẻ nhỏ.
Ưu điểm nổi bật
- Động cơ cảm ứng 1.100 W, hoạt động cực êm (~50 dB, không rung) – đảm bảo vận hành ổn định và độ bền cao cho thiết bị xay cầm tay công suất lớn.
- Tốc độ biến thiên linh hoạt (350–3.500 rpm) với 10 mức điều chỉnh, tích hợp chức năng PULSE (xay nhanh chính xác) và REVERSE (trộn nhẹ giữ kết cấu nguyên liệu).
- Thân máy/motor base bằng inox & kim loại chắc chắn, đi kèm:
- Cuve inox 5,4 lít (4,3 l sử dụng thực tế)
- Nắp Tritan không BPA
- Cần gạt rời (scraper) giúp tránh lãng phí thực phẩm
- Hệ thống an toàn cảm biến từ (magnetic detection):
- Máy chỉ hoạt động khi cuve và nắp được lắp đúng
- Tự động ngắt khi mở nắp hoặc thao tác sai
- Dễ tháo rời & vệ sinh nhanh chóng: tất cả các chi tiết tiếp xúc thực phẩm tháo bằng tay và rửa được bằng máy rửa chén.
Lợi ích & Ứng dụng tiêu biểu
- Lý tưởng cho bếp phục vụ đồ ăn mềm, thực phẩm y tế, puree cho trẻ nhỏ, người cao tuổi, bệnh viện hoặc thực đơn đặc biệt cần kết cấu nhẹ, mịn.
- Đáp ứng năng suất từ 20–100 suất/ca, dung tích pha trộn hiệu quả từ 100 g đến 4 kg mỗi ngày/ca.
- Chống hao hụt nguyên liệu nhờ thiết kế scraper tự động và nắp cho phép thêm nguyên liệu khi máy đang chạy.
- Dễ bảo trì – dễ sửa chữa, có sẵn phụ tùng thay thế, thiết kế hướng đến tuổi thọ cao và tính linh hoạt trong vận hành.
Vệ sinh & Bảo trì
- Các bộ phận như cuve, dao, nắp, scraper đều dễ dàng tháo nhanh và rửa bằng máy rửa chén.
- Phần motor và bảng điều khiển chỉ nên lau bằng khăn ẩm – không sử dụng nước áp lực và không đưa vào máy rửa chén, để đảm bảo tuổi thọ thiết bị.
Công suất
1100 Kw
Điện áp
220 - 240 V, 1 pha
Trọng lượng
24,5 Kg
Tốc độ
350 - 3500 R.P.M