Đây là dòng nguyên liệu đặc biệt với các ứng dụng đa dạng trong Gelato như phối trực tiếp vào kem, topping, tráng cone, kem mềm, milkshake, praline….đặc biệt là gelato nhiều lớp vô cùng độc đáo. Để tăng thêm sự khác biệt, Brunelle Crok với các thành phần rắn như bánh quy, bánh mì nhỏ, ngũ cốc sẽ giúp tạo cấu trúc đặc biệt cho kem & tăng cảm giác ngon miệng khi nhai.