Lớp học trải nghiệm làm chocolate

” Bean to Bar” – Từ trồng cây cacao đến những thanh chocolate hảo hạng

" Bean to Bar" - Từ trồng cây cacao đến

những thanh chocolate hảo hạng

Hành trình “Tree to Bean” & “Bean to Bar” tại Chocolab – Trải nghiệm quy trình sản xuất chocolate

Bạn đã bao giờ trải nghiệm quy trình làm chocolate thủ công từ cây cacao đến thanh chocolate thành phẩm chưa?

Hãy tham gia lớp học trải nghiệm làm chocolate tại Chocolab, nơi bạn có thể tận mắt chứng kiến và trực tiếp tham gia quy trình Tree to Bean & Bean to Bar – từ trồng cacao, thu hoạch, lên men, phơi khô đến chế biến sô cô la nguyên chất.

🏡 Chocolab – Điểm đến duy nhất tại TP.HCM có vườn cacao kết hợp phòng lab hiện đại, áp dụng công nghệ Bean-to-Bar từ Ý, mang đến trải nghiệm làm sô cô la thủ công đầy thú vị.

🍫 Trải nghiệm dành cho mọi lứa tuổi – Phù hợp với học sinh, phụ huynh, nhà trường và những người yêu thích sô cô la! Đừng bỏ lỡ cơ hội tự tay làm chocolate từ những hạt cacao nguyên chất và khám phá bí quyết làm nên những thanh sô cô la thơm ngon nhất!

👉 Đăng ký ngay để tham gia hành trình làm sô cô la tại Chocolab!

TIM Corp – F&B Experience Center

PHẦN 1: TREE TO BEAN

– Hành trình từ cây cacao đến hạt cacao

PHẦN 1: TREE TO BEAN – Hành trình từ cây cacao đến hạt cacao

Trải nghiệm thực tế ngoài vườn cacao và khám phá quy trình sản xuất chocolate từ những bước đầu tiên:

Các giống cacao & kỹ thuật trồng, chăm sóc cây – Tìm hiểu cách lựa chọn giống cacao tốt nhất và quy trình chăm sóc để đạt năng suất cao.

Quy trình thu hoạch & xử lý trái cacao – Trực tiếp mở trái cacao, nếm thử vị cacao tươi và tìm hiểu quy trình lên men hạt.

Phơi khô hạt & đánh giá chất lượng cacao – Trực tiếp mở trái cacao, nếm thử vị cacao tươi và tìm hiểu quy trình lên men hạt.

PHẦN 2: BEAN TO BAR

PHẦN 2: BEAN TO BAR – Hành trình từ hạt cacao đến thanh chocolate & thế giới đồ ngọt từ chocolate

– Hành trình từ hạt cacao đến thanh chocolate & thế giới đồ ngọt từ chocolate

Tại Chocolab, học viên sẽ trực tiếp tham gia các công đoạn sản xuất chocolate thủ công:

Xay nghiền & phối trộn nguyên liệu – Khám phá cách tạo nên hương vị chocolate hoàn hảo.
Kỹ thuật temper chocolate – So sánh phương pháp bằng tay & máy để đạt độ bóng mịn.
Đổ khuôn, trang trí & hoàn thiện sản phẩm – Tự tay tạo ra những thanh chocolate độc đáo.
Thử nếm & đánh giá hương vị – Cảm nhận sự khác biệt của chocolate nguyên chất.