Thiết Bị Sô Cô La

1. TỔNG QUAN

Thương hiệu: Esmach – Italy
Phân khúc ứng dụng: Bakery / Pizza / Pastry / Horeca / Production Line
Giới thiệu thiết bị:

• Esmach EF-P là dòng lò nướng điện nhiều tầng (multi-deck electric oven) đến từ Ý, được thiết kế chuyên biệt cho các tiệm bánh, nhà hàng và dây chuyền sản xuất vừa đến lớn cần thiết bị nướng ổn định, linh hoạt và tiết kiệm năng lượng.
• Với khả năng tùy chọn từ 1 đến 5 tầng, EF-P cho phép điều chỉnh nhiệt độ phần trên và dưới độc lập cho từng tầng, giúp tối ưu chất lượng nướng cho từng loại sản phẩm – từ pizza, bánh mì, bánh ngọt đến thực phẩm chế biến sẵn.
• Bề mặt nướng có thể lựa chọn đá chịu nhiệt hoặc inox, kết hợp tùy chọn buồng hấp hơi (steam chamber) để mở rộng khả năng sử dụng cho các loại bánh mì ẩm, baguette hoặc pastry mềm.
• Thiết kế modular bằng thép không gỉ, dễ bảo trì, dễ vệ sinh và đạt tiêu chuẩn châu Âu về an toàn & tiết kiệm năng lượng.

2. ƯU ĐIỂM NỔI BẬT

• Cấu hình linh hoạt: Tùy chọn từ 1 đến 5 tầng lò – phù hợp mọi mô hình kinh doanh.
• Điều khiển độc lập: Mỗi tầng có thể điều chỉnh nhiệt trên/dưới riêng biệt để tối ưu quy trình nướng.
• Bề mặt nướng đa lựa chọn: Đá chịu nhiệt cho pizza và bánh mì, hoặc inox cho sản phẩm pastry nhẹ.
  Tùy chọn buồng hấp hơi (optional): Hỗ trợ tạo vỏ bánh mỏng hoặc mềm ẩm hơn.
• Tiêu chuẩn tiết kiệm năng lượng: Thiết kế tối ưu tiêu hao điện, đạt chuẩn CE/EU.
• Bảng điều khiển dễ sử dụng: Tùy chọn kỹ thuật số hoặc cơ học, cho phép cài đặt nhiệt độ, hẹn giờ, chu kỳ nướng.
• Thiết kế modular: Dễ mở rộng khi cần tăng công suất hoặc nâng cấp hệ thống.
• Kết cấu inox bền bỉ: Đảm bảo vệ sinh và an toàn trong môi trường bếp công nghiệp.

3. LỢI ÍCH ĐẦU TƯ

• Phù hợp cho đa dạng sản phẩm: pizza, bánh mì, bánh ngọt, thực phẩm nướng.
• Dễ dàng điều chỉnh công suất và cấu hình theo nhu cầu từng mô hình.
• Đảm bảo nhiệt độ đồng đều, ổn định, giúp thành phẩm chín đều và đẹp màu.
• Tiết kiệm điện năng và diện tích nhờ thiết kế module chồng tầng.
  Đáp ứng tiêu chuẩn HACCP và CE cho ngành F&B chuyên nghiệp.

4. THÔNG SỐ KỸ THUẬT