MÁY TRỘN BỘT OEM FXID/402/T
Điện áp
400 V/3 Pha/50 Hz
Khối lượng dough
40 Kg
Khối lượng
(Net / Gross)
115/125 Kg
Tốc độ
vận hành
8/100 R.P.M
Dung tích
bầu trộn
47 L
Đường kính bầu trộn
47.8 cm
THÔNG TIN CHI TIẾT VỀ SẢN PHẨM
1. TỔNG QUAN
Thương hiệu: OEM – Italy
Phân khúc ứng dụng: Bakery / Pizza / Horeca / Bếp trung tâm
Giới thiệu thiết bị:
- OEM FXID/402/T là dòng máy trộn bột xoắn (spiral mixer) chuyên nghiệp được thiết kế đặc biệt cho bột có độ ẩm cao (High Hydration Dough) – thường dùng trong bánh mì Ý, pizza Napoletana và các loại bột mềm.
- Với năng suất trộn tới 40 kg bột mỗi mẻ, bowl inox dung tích 47 lít, cùng hệ thống truyền động hai tốc độ, thiết bị mang lại hiệu suất trộn mạnh mẽ, ổn định và an toàn tuyệt đối trong môi trường làm việc liên tục.
- OEM – thương hiệu Ý nổi tiếng trong ngành bánh chuyên nghiệp – được TIM Corp phân phối chính hãng tại Việt Nam, đảm bảo tiêu chuẩn CE/EU và hỗ trợ kỹ thuật toàn diện.
2. ƯU ĐIỂM NỔI BẬT
- Trộn bột thủy phần cao hiệu quả: Hệ trục xoắn Spiral cùng hai tốc độ hoạt động giúp nhào bột nhanh, đều, không sinh nhiệt quá mức, bảo toàn gluten và cấu trúc bột.
- Bowl dung tích lớn 47 lít: Đảm bảo mỗi mẻ đạt đến 40 kg bột thành phẩm mà vẫn duy trì độ mịn và đàn hồi ổn định.
- Kết cấu bền vững: Khung thép sơn tĩnh điện, bowl và trục bằng inox 304; thiết kế kín giúp hạn chế bụi bột và dễ vệ sinh.
- An toàn đạt chuẩn CE: Trang bị nắp chắn có microswitch ngắt điện khi mở, nút dừng khẩn (Emergency Stop), và hệ thống bảo vệ động cơ.
- Hẹn giờ thông minh: Bộ điều khiển thời gian tối đa 30 phút, giúp kiểm soát chính xác quá trình trộn.
- Tùy chọn bánh xe có phanh: Hỗ trợ di chuyển linh hoạt hoặc cố định vững chắc khi vận hành.
3. LỢI ÍCH ĐẦU TƯ
- Đảm bảo chất lượng bột đồng đều – lý tưởng cho sản xuất bánh mì artisan, pizza, dough ball.
- Giảm thời gian và nhân lực trộn nhờ công suất ổn định, vận hành êm ái.
- Dễ bảo trì, linh kiện, đội ngũ kỹ thuật sẵn có tại TIM Corp.
- Độ bền cao, đáp ứng nhu cầu sản xuất liên tục mỗi ngày.
- Tích hợp trong các dây chuyền OEM chuyên nghiệp (có thể kết hợp với Divider, Rounder, Moulder).
4. THÔNG SỐ KỸ THUẬT
Thông số | Giá trị |
Nguồn điện (Electrical Supply) | 400 V / 3 Pha / 50 Hz |
Công suất (Power Input) | 1.5 kW |
Khối lượng bột tối đa (Dough Capacity) | 40 kg |
Dung tích bowl (Bowl Volume) | 47 lít |
Đường kính bowl (Bowl Diameter) | 478 mm |
Tốc độ bowl / trục xoắn (Bowl / Spiral Speed) | 8 rpm / 100 rpm |
Trọng lượng (Net / Gross) | 115 kg / 125 kg |
Vật liệu chính | Inox 304 – Khung thép sơn tĩnh điện |
Tiêu chuẩn an toàn | CE / EU |
Xuất xứ (Origin) | Italy |
MÁY TRỘN BỘT ESMACH SPI 60 “AI”
Điện áp
400 V/3 Pha/50 Hz
Công suất
2.57 Kw
Kích thước
1350x900x1700 mm
Đường kính thùng trộn
550 mm
Khối lượng máy
360 Kg
Khối lượng thùng trộn
95 Kg
Khối lượng
bột dough
60 Kg
Khối lượng
bột khô
40 Kg
THÔNG TIN CHI TIẾT VỀ SẢN PHẨM
1. TỔNG QUAN
Thương hiệu: Esmach – Italy
Phân khúc ứng dụng: Bakery / Pizza / Horeca / Bếp trung tâm
Giới thiệu thiết bị:
- Esmach SPI 60 “AI” là dòng máy trộn bột xoắn (spiral mixer) cao cấp đến từ Ý, được phát triển dành cho các cơ sở sản xuất bánh chuyên nghiệp đòi hỏi hiệu suất cao, độ ổn định và khả năng kiểm soát chính xác quá trình trộn bột.
- Thiết bị được trang bị bảng điều khiển cảm ứng thông minh “AI”, có khả năng lưu trữ tới 99 công thức, kết nối Wi-Fi hoặc LAN, và hỗ trợ chẩn đoán kỹ thuật từ xa – mang lại trải nghiệm vận hành hiện đại, tiện lợi và an toàn.
- Máy hoạt động với hai tốc độ cho cả trục xoắn và chậu trộn, thích hợp cho nhiều loại bột khác nhau – từ bột bánh mì, pizza đến bột thủy phần cao. Cảm biến hồng ngoại và đèn LED tích hợp giúp theo dõi nhiệt độ bột theo thời gian thực, đảm bảo chất lượng đồng nhất ở mọi mẻ trộn.
- Esmach SPI 60 “AI” được TIM Corp phân phối chính hãng tại Việt Nam, đáp ứng chuẩn châu Âu CE về an toàn, vệ sinh và hiệu suất năng lượng.
2. ƯU ĐIỂM NỔI BẬT
- Dung tích trộn lớn: Xử lý đến 60 kg bột dough (tương đương 40 kg bột khô) – phù hợp cho cơ sở sản xuất vừa và lớn.
- Bảng điều khiển cảm ứng “AI”: Màn hình cảm ứng chống trầy, dễ thao tác, lưu trữ 99 công thức, hỗ trợ Wi-Fi/LAN và chẩn đoán online.
- Kiểm soát nhiệt độ bột chính xác: Cảm biến nhiệt độ hồng ngoại kết hợp đèn LED trong chậu cho phép giám sát nhiệt theo thời gian thực.
- Hai tốc độ trộn: Trục xoắn và chậu trộn có 2 tốc độ riêng biệt, cho phép điều chỉnh linh hoạt theo loại bột và công thức.
- Cấu trúc bền bỉ: Khung thép sơn tĩnh điện, bowl inox 304, tiêu chuẩn bảo vệ IP55 cho bảng điều khiển.
- An toàn & tiện lợi: Nắp chậu trong suốt polycarbonate, khung bảo vệ, bánh xe cố định và hỗ trợ chẩn đoán kỹ thuật từ xa.
3. LỢI ÍCH ĐẦU TƯ
- Trộn được đa dạng công thức bánh mì, pizza và bột mềm có thủy phần cao.
- Theo dõi và kiểm soát chính xác quá trình trộn bằng cảm biến & giao diện cảm ứng.
- Tiết kiệm thời gian, đảm bảo độ đồng nhất và chất lượng bột ổn định.
- Độ bền cao, dễ vệ sinh và vận hành an toàn trong môi trường bếp công nghiệp.
- Hỗ trợ kỹ thuật toàn diện, dịch vụ bảo trì và đào tạo chuyên sâu từ TIM Corp.
4. THÔNG SỐ KỸ THUẬT
Thông số | Giá trị |
Nguồn điện (Electrical Supply) | 400 V / 3 Pha / 50 Hz |
Công suất (Power Input) | 2.57 kW |
Kích thước (WxDxH) | 1350 × 900 × 1700 mm |
Trọng lượng (Weight) | 360 kg |
Trọng lượng bowl (Mixing Bowl Weight) | 95 kg |
Đường kính bowl (Bowl Diameter) | 550 mm |
Khối lượng dough tối đa | 60 kg (bột dough) / 40 kg bột khô |
Bảng điều khiển (Control Panel) | Cảm ứng “AI” – lưu trữ 99 công thức – Wi-Fi/LAN – chẩn đoán online |
Tốc độ trục xoắn / bowl | 2 tốc độ độc lập (tùy model SPI AI) |
Tiêu chuẩn bảo vệ | IP55 – CE / EU |