MÁY NẤU CHẢY VÀ TRỘN Sô cô la Selmi TANK 200
Điện áp
400 V/1 Pha/ 50 Hz
Công suất tiêu thụ
4000 W
Bể chứa
200 Kg
Khối lượng
380 Kg
Kích thước
(LxWxH)
880x1000x1350 mm
THÔNG TIN CHI TIẾT VỀ SẢN PHẨM
1. TỔNG QUAN
Thương hiệu: Selmi – Ý
Phân khúc ứng dụng: Xưởng sản xuất sô cô la Bean to Bar, nhà máy chế biến hoặc cơ sở sản xuất thủ công quy mô vừa và lớn.
Giới thiệu thiết bị:
- Selmi Tank 200 là thiết bị chuyên dụng để nấu chảy và duy trì trạng thái lỏng ổn định của sô cô la trong giai đoạn chuẩn bị và sản xuất. Với bể chứa dung tích 200 kg, máy cho phép gia nhiệt, khuấy trộn và đồng nhất hỗn hợp sô cô la một cách liên tục, đảm bảo nguyên liệu luôn ở nhiệt độ và độ mịn lý tưởng trước khi bơm qua dây chuyền tempering, đúc khuôn hoặc tráng phủ.
- Thiết bị được gia công hoàn toàn từ thép không gỉ AISI 304, đạt chuẩn vệ sinh thực phẩm cao nhất của châu Âu, dễ dàng vệ sinh, bền bỉ và ổn định trong môi trường vận hành công nghiệp..
2. ƯU ĐIỂM NỔI BẬT
Gia nhiệt và khuấy trộn đồng nhất – Ổn định chất lượng socola
- Hệ thống gia nhiệt gián tiếp kết hợp bộ khuấy trung tâm giúp sô cô la tan chảy đều, tránh hiện tượng cháy hoặc tách bơ ca cao.
- Cảm biến nhiệt độ chính xác cao duy trì nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình, bảo vệ cấu trúc hương vị tự nhiên.
Thiết kế thông minh – Linh hoạt trong lắp đặt
- Đầu xả sô cô la có thể bố trí bên trái hoặc phải tùy theo sơ đồ dây chuyền, giúp tối ưu không gian và thuận tiện kết nối với máy tempering hoặc bơm dẫn.
- Nắp mở lớn và bồn sâu rộng, thuận tiện cho việc tiếp nguyên liệu, kiểm tra và vệ sinh định kỳ.
Vật liệu và cấu trúc chuẩn công nghiệp
- Thép không gỉ AISI 304 toàn phần đảm bảo độ bền, chống ăn mòn và đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm châu Âu.
- Kết cấu khối vững chắc (trọng lượng 380 kg), giảm rung lắc khi vận hành, phù hợp cho hoạt động liên tục.
3. LỢI ÍCH ĐẦU TƯ
- Duy trì chất lượng sô cô la tối ưu: hỗn hợp luôn ở trạng thái lỏng, mịn và đồng nhất sẵn sàng cho mọi công đoạn kế tiếp.
- Tăng hiệu suất vận hành: dung tích lớn 200 kg cho phép chuẩn bị nguyên liệu liên tục, giảm thời gian chờ giữa các mẻ sản xuất.
- Linh hoạt trong bố trí dây chuyền: dễ tích hợp cùng các thiết bị Selmi khác (tempering, depositor, enrobing, mould loader).
- Đảm bảo vệ sinh – giảm chi phí bảo trì: cấu trúc inox AISI 304 và thiết kế dễ vệ sinh giúp kéo dài tuổi thọ thiết bị.
4. THÔNG SỐ KỸ THUẬT
Thông số (Specification) | Giá trị (Value) |
Nguồn điện (Electrical Specification) | 400 V / 3 pha / 50 Hz |
Công suất (Power Required) | 4 kW – 16 A – 5 poles |
Dung tích bồn (Tank Capacity) | 200 kg |
Kích thước (Dimensions L×W×H) | 880 × 1000 × 1350 mm |
Khối lượng (Empty Weight) | 380 kg |
Đầu xả sô cô la (Extraction of Chocolate) | Bên trái hoặc phải tùy vị trí lắp thiết bị (xác định trước khi đặt hàng) |
Vật liệu chế tạo (Construction) | Hoàn toàn bằng thép không gỉ AISI 304 |
Xuất xứ (Origin) | Ý |
MÁY NẤU CHẢY VÀ TRỘN Sô cô la Selmi TANK 400
Điện áp
400 V/3 Pha/ 50 Hz
Công suất tiêu thụ
5000 W
Bể chứa
350 Kg
Khối lượng
573 Kg
Kích thước
(LxWxH)
880x1000x1350 mm
THÔNG TIN CHI TIẾT VỀ SẢN PHẨM
1. TỔNG QUAN
Thương hiệu: Selmi – Ý
Phân khúc ứng dụng: Nhà máy sản xuất sô cô la quy mô lớn, dây chuyền Bean to Bar và cơ sở chế biến thủ công có công suất cao.
Giới thiệu thiết bị:
- Selmi Tank 400 là thiết bị nấu chảy và khuấy trộn sô cô la dung tích lớn (350 kg), được thiết kế để gia nhiệt, đồng nhất và duy trì sô cô la trong trạng thái lỏng ổn định trong suốt quá trình sản xuất.
- Máy là giải pháp lý tưởng cho các xưởng cần chuẩn bị lượng nguyên liệu lớn liên tục trước khi chuyển sang giai đoạn tempering, đúc khuôn hoặc tráng phủ.
- Nhờ cấu trúc toàn bộ bằng thép không gỉ AISI 304 và hệ thống điều khiển nhiệt độ chính xác, TANK 400 đảm bảo chất lượng sô cô la luôn đạt độ mượt, bóng và hương vị hoàn hảo — đáp ứng tiêu chuẩn cao nhất của ngành chocolate châu Âu.
2. ƯU ĐIỂM NỔI BẬT
Gia nhiệt đồng đều – Ổn định hương vị sô cô la
- Hệ thống gia nhiệt gián tiếp giúp sô cô la tan chảy mượt mà, không bị khét hoặc tách béo.
- Cảm biến nhiệt và điều khiển tự động duy trì nhiệt độ chính xác trong suốt chu kỳ vận hành.
Tự động hóa thông minh – Nạp liệu an toàn
- Tích hợp cảm biến nạp liệu (Sensor Feed) giúp phát hiện và điều chỉnh lượng sô cô la trong bồn, ngăn tràn hoặc cạn, đảm bảo quy trình ổn định và an toàn.
- Bộ khuấy trung tâm hoạt động liên tục, giữ hỗn hợp luôn đồng nhất và sẵn sàng cho công đoạn tiếp theo.
Thiết kế công nghiệp – Linh hoạt lắp đặt
- Đầu xả sô cô la có thể đặt bên trái hoặc bên phải, tùy bố trí dây chuyền sản xuất.
- Kết cấu khối vững chắc (573 kg) giúp máy vận hành ổn định và bền bỉ trong môi trường sản xuất liên tục.
- Bồn mở rộng dễ tiếp cận, thuận tiện cho việc vệ sinh, kiểm tra và bảo trì định kỳ.
Vật liệu đạt chuẩn thực phẩm – Tuổi thọ cao
- Gia công hoàn toàn bằng inox AISI 304, chống ăn mòn và chịu nhiệt tốt.
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tuổi thọ thiết bị lâu dài.
3. LỢI ÍCH ĐẦU TƯ
- Tối ưu quy trình sản xuất: chuẩn bị lượng lớn sô cô la lỏng ổn định, sẵn sàng cho mọi công đoạn kế tiếp.
- Giảm thiểu rủi ro vận hành: cảm biến nạp liệu tự động giúp tránh tràn, cạn, đảm bảo hiệu suất ổn định.
- Tiết kiệm nhân công & thời gian: vận hành liên tục, dễ dàng kết nối với máy tempering, depositor, enrobing hoặc hệ thống bơm tuần hoàn Selmi.
- Nâng cao chất lượng thành phẩm: duy trì nhiệt độ chuẩn giúp sô cô la mịn, bóng và có kết cấu đồng đều.
- Đáp ứng tiêu chuẩn sản xuất châu Âu: vật liệu AISI 304, thiết kế cơ khí tối ưu, tuổi thọ cao và dễ bảo trì..
4. THÔNG SỐ KỸ THUẬT
Thông số (Specification) | Giá trị (Value) |
Nguồn điện (Electrical Specification) | 400 V / 3 pha / 50 Hz |
Công suất (Power Required) | 5 kW – 16 A – 5 poles |
Dung tích bồn (Tank Capacity) | 350 kg |
Kích thước (Dimensions L×W×H) | 880 × 1000 × 1350 mm |
Khối lượng (Empty Weight) | 573 kg |
Đầu xả sô cô la (Extraction of Chocolate) | Bên trái hoặc phải (xác định khi đặt hàng) |
Vật liệu chế tạo (Construction) | Toàn bộ bằng thép không gỉ AISI 304 |
Cảm biến nạp liệu (Included Sensor Feed) | Có |
Xuất xứ (Origin) | Ý |