Thiết Bị Sô Cô La

1. TỔNG QUAN

Thương hiệu: Selmi – Ý
Phân khúc ứng dụng: Nhà máy và xưởng sản xuất sô cô la có quy mô vừa và lớn, đặc biệt phù hợp với các dây chuyền “bean to bar”, sản phẩm cao cấp hoặc tráng phủ sô cô la lên bánh, hạt hoặc khuôn.
Giới thiệu thiết bị:

• Máy Belt Enrobing Selmi R400T là thiết bị chuyên dụng để tráng một lớp sô cô la mỏng và đồng nhất lên sản phẩm trên băng tải thép không gỉ. Với băng tải rộng (≈ 400 mm) và hệ thống điều khiển hiện đại, máy cho phép di chuyển sản phẩm qua vùng tráng sô cô la, quét hoặc tưới sô cô la rồi làm thoát khí thừa hoặc chảy ngược, đảm bảo lớp phủ mượt, đều và đẹp mắt. Thiết bị được làm hoàn toàn bằng inox AISI 304, đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, dễ vệ sinh và phù hợp vận hành liên tục.
• Máy có nguồn điện 220 V/1 pha/50 Hz, công suất 2 kW – 16 A – 3 poles, kích thước khung lớn (1225 × 1033 × 1389 mm) và thêm phần chiều cao tối đa là 1565 mm tùy cấu hình. Thông số này cho thấy thiết bị thiết kế cho dây chuyền sản xuất chuyên nghiệp, tích hợp băng tải, khoang tráng phủ và khả năng lắp đặt linh hoạt.

2. ƯU ĐIỂM NỔI BẬT

Tráng phủ chuyên nghiệp – lớp sô cô la đồng nhất

• Băng tải thép không gỉ chia thành hai vùng: khu vực nạp sản phẩm và khu vực tráng phủ sô cô la.
• Thiết kế băng rộng (≈ 400 mm) giúp phù hợp nhiều loại sản phẩm: thanh sô cô la, bánh, hạt, khuôn…
• Hệ thống kiểm soát tốc độ băng tải và lưu lượng sô cô la giúp lớp phủ mượt và đều, tránh hiện tượng chảy tràn hoặc thừa sô cô la.

Thiết kế công nghiệp – Vật liệu cao cấp

• Toàn bộ khung và băng tải làm bằng thép không gỉ AISI 304, đảm bảo vệ sinh thực phẩm, độ bền cao và dễ vệ sinh.
• Kích thước lớn nhưng thiết kế thông minh; chiều cao có thể lên đến 1565 mm tùy cấu hình, phù hợp với nhiều dây chuyền khác nhau.

Lắp đặt linh hoạt & vận hành dễ dàng

• Nguồn điện 220 V/1 pha phù hợp nhiều nhà máy, tiết kiệm chi phí lắp đặt.
• Máy có thể được tích hợp dễ dàng vào hệ thống tempering, băng tải đầu vào/ra có thể điều chỉnh.

3. LỢI ÍCH ĐẦU TƯ

• Nâng cao chất lượng sản phẩm: lớp phủ sô cô la mượt, đều, giúp sản phẩm thành phẩm nhìn chuyên nghiệp và đáp ứng các yêu cầu cao của thị trường hàng cao cấp.
• Tăng hiệu quả sản xuất: băng tải rộng và vận hành liên tục giúp giảm thời gian chờ, cải thiện tốc độ sản xuất và giảm nhân công cần thiết.
• Giảm chi phí vận hành & bảo trì: vật liệu inox AISI 304 và thiết kế công nghiệp giúp máy ít hỏng hóc, dễ vệ sinh – tiết kiệm chi phí bảo trì.
• Linh hoạt cho tương lai: máy có thể kết nối với các thiết bị khác trong dây chuyền (tempering, làm mát, đóng gói) – mở rộng công suất hoặc thay đổi sản phẩm dễ dàng.
• Đáp ứng tiêu chuẩn công nghiệp châu Âu: với xuất xứ Ý và thương hiệu Selmi, máy mang lại uy tín, tin cậy và khả năng bảo hành/sản phẩm lâu dài.

4. THÔNG SỐ KỸ THUẬT