Thông số kỹ thuật:
| Thương hiệu: | Afinox |
| Model: | SPEED 10T CR+GEN 230V |
| Xuất xứ: | Ý |
| Nhiệt độ hoạt động: | +3°C ( 32kg) đến -18°C (22kg) |
| Công suất định mức: | 900 W |
| Nguồn điện cấp: | 230/1/50 (Hz) |
| Số lượng kệ: | 10 (Gelato) |
| Số lượng khay kem: | 15 (Gelato) |
| Thể tích bên trong: | 220 (Lt) |
| Kích thước (WxDxH): | 790x839x1650 (mm) |
| Trọng lượng: | 143 Kg |
| Chế độ làm lạnh: | Làm lạnh bằng khí/nước |
| Bảo hành: | 1 năm |
Các nội dung chính
Giới thiệu về tủ cấp đông nhanh Speed 10
Khi kem Gelato được lấy ra từ máy làm kem, nhiệt độ của nó thường dao động trong khoảng từ -5°C đến -7°C. Trong trạng thái này, kem vẫn còn chứa từ 50% đến 60% nước tự do, có khả năng di chuyển đến các vùng ấm hơn, ví dụ như bề mặt của khối kem, và kết dính lại với nhau để tạo thành các tinh thể lớn hơn.
Vì vậy, để ngăn chặn hiện tượng này và đảm bảo kem đông cứng một cách nhanh chóng, việc sử dụng một tủ cấp đông nhanh là rất quan trọng. Chức năng của tủ đông là làm cho bề mặt kem đông cứng ngay lập tức, khóa chặt các phân tử nước tự do và tế bào khí, không để chúng thoát ra khỏi bề mặt kem.
Tủ cấp đông Speed 10 của thương hiệu Afinox, là một trong những lựa chọn phổ biến cho việc bảo quản kem Gelato hiện nay. Với công nghệ làm lạnh tiên tiến và nhiều tính năng ưu việt, tủ cấp đông Speed 10 giúp giữ trọn hương vị và kết cấu hoàn hảo của kem Gelato trong thời gian dài, đảm bảo chất lượng sản phẩm luôn ở mức cao.
Blast Breezer là một phương pháp tiên tiến để bảo quản thực phẩm, sử dụng luồng gió cực mạnh ở nhiệt độ từ -30°C đến -40°C để làm lạnh thực phẩm một cách nhanh chóng và hiệu quả. Với luồng gió không ngừng thổi và đối lưu trong tủ, nhiệt độ được phân bố đều khắp không gian, giúp thực phẩm nhanh chóng được làm lạnh từ bên trong ra ngoài. Nhờ vào công nghệ làm lạnh tiên tiến, tủ cấp đông Afinox Speed 10 có khả năng hạ nhiệt thực phẩm xuống -18°C (nhiệt độ an toàn) nhanh hơn gấp 3 – 4 lần so với các tủ đông thông thường. Ở nhiệt độ này, vi khuẩn không thể phát triển, giúp thực phẩm giữ được hương vị và chất lượng tốt nhất. Tủ cấp đông cung cấp dải nhiệt độ từ +3°C đến -40°C, phù hợp với nhiều yêu cầu bảo quản khác nhau: Từ +3 độ C đến +10 độ C: Bảo quản thực phẩm tươi sống như thịt, cá, rau củ quả. Từ -18 độ C đến -40 độ C: Bảo quản thực phẩm đông lạnh như kem ý gelato, hải sản, thịt đông lạnh. Tủ cấp đông Afinox Speed 10 được trang bị hệ thống điều khiển điện tử hiện đại, giúp bạn điều chỉnh nhiệt độ mong muốn một cách dễ dàng. Hơn nữa, hệ thống làm lạnh bằng quạt gió giúp luồng khí lạnh được phân phối đều trong toàn bộ tủ, đảm bảo thực phẩm luôn được bảo quản ở nhiệt độ tối ưu.Ưu điểm nổi bật của tủ cấp đông Afinox Speed 10
Blast Breezer – Phương pháp làm lạnh Nhanh – Sâu – An toàn
Làm lạnh và hạ nhiệt nhanh:
Dải nhiệt độ rộng, đáp ứng đa dạng nhu cầu:
Chế độ điều chỉnh linh hoạt, tiện lợi:
