MÁY NGHIỀN TINH SELMI MICRON 25
Điện áp
400 V,3 pha,50 Hz
Công suất tiêu thụ
4 Kw–16 A–5 chân cắm
Kích thước
(LxWxH)
1200x750x950 mm
Dung tích bồn chứa
20-25 Kg
Tốc độ tinh luyện
15-20 Kg/h
Nguồn khí nén
300 L/min – tối thiểu 6 bar
Khối lượng
290 Kg
Số lượng bi nghiền
70 Kg
THÔNG TIN CHI TIẾT VỀ SẢN PHẨM
1. TỔNG QUAN
Thương hiệu: Selmi – Ý
Phân khúc ứng dụng: Xưởng sản xuất sô cô la Bean to Bar, nhà máy chế biến cacao chuyên nghiệp, cơ sở sản xuất bơ hạt, praline hoặc sản phẩm cao cấp cần kết cấu mịn.
Giới thiệu thiết bị:
- Máy nghiền tinh Selmi Micron 25 là thiết bị cao cấp được thiết kế dành riêng cho công đoạn nghiền mịn chocolate và các sản phẩm dạng kem sệt như bơ phết (spreadable creams), nhân praline hoặc hỗn hợp không chứa nước trong kem lạnh, bánh kẹo cao cấp.
- Với khả năng nghiền hạt đến dưới 20 micron, Selmi Micron 25 giúp tạo ra thành phẩm có kết cấu mượt, đồng nhất, hương vị tự nhiên và màu sắc hoàn hảo – yếu tố then chốt trong sản xuất sô cô la thủ công chất lượng cao.
2. ƯU ĐIỂM NỔI BẬT
Nghiền mịn tối ưu – Bảo toàn hương vị tự nhiên
- Hệ thống làm lạnh tự động giúp kiểm soát lượng nhiệt sinh ra trong quá trình nghiền.
- Nhiệt độ luôn duy trì ổn định, bảo toàn trọn vẹn hương thơm, màu sắc và cấu trúc nguyên liệu.
- Cho phép tinh chế sô cô la đến kích thước hạt dưới 20 micron – mịn mượt đạt chuẩn quốc tế.
Vận hành thông minh – Hiệu suất ổn định
- Tích hợp bơm thể tích hai chức năng, tuần hoàn nguyên liệu liên tục, đảm bảo đồng nhất giữa các mẻ.
- Hệ thống xi-lanh duy trì ở nhiệt độ ấm, ngăn chất béo đông đặc khi máy tạm ngưng hoạt động.
- Duy trì năng suất cao và ổn định trong suốt quá trình vận hành.
Ứng dụng đa dạng – Linh hoạt cho nhiều mô hình sản xuất
- Phù hợp cho xưởng Bean to Bar, nhà sản xuất sô cô la thủ công, bơ hạt và praline cao cấp.
- Có thể ứng dụng trong ngành bánh, kem lạnh, hoặc sản phẩm sáng tạo có nền cacao.
- Dễ vận hành, thân thiện với người dùng, phù hợp cho cả mô hình sản xuất nhỏ và vừa.
3. LỢI ÍCH ĐẦU TƯ
- Nâng cao chất lượng sản phẩm nhờ khả năng nghiền mịn và kiểm soát nhiệt độ chính xác.
- Duy trì hương vị tự nhiên và đặc tính cảm quan của cacao, không bị biến đổi do nhiệt.
- Tối ưu quy trình – giảm thời gian xử lý và sai số trong sản xuất.
- Đảm bảo độ đồng nhất giữa các mẻ, giúp sản phẩm đạt tiêu chuẩn cao cấp.
- Thiết kế công nghiệp – dễ bảo trì, bền bỉ, phù hợp với dây chuyền Bean to Bar hiện đại.
4. THÔNG SỐ KỸ THUẬT
Thông số (Specification) | Giá trị (Value) |
Nguồn điện (Electrical Specification) | 400 V / 3 pha / 50 Hz |
Công suất (Power Required) | 4 kW – 16 A – 5 poles |
Sức chứa bồn (Tank Capacity) | 20–25 kg |
Khả năng tinh chế (Refining Capacity) | Dưới 20 micron |
Kích thước (Dimensions L × W × H) | 1000 × 700 × 1200 mm |
Khối lượng máy (Empty Weight) | 290 kg |
Xuất xứ (Origin) | Ý (Italy) |
Kết nối khí nén (Compressed Air Connection) | 300 lt/min – tối thiểu 6 bar (có đầu lọc, sấy khô, khử dầu) |
Số lượng bi nghiền (Quantity of Balls) | 70 kg |
Hệ thống làm lạnh kiểm soát nhiệt (Cooling System) | Có – giúp duy trì nhiệt độ ổn định, bảo toàn chất lượng sô cô la |
Bơm thể tích và bộ lọc từ tính (Volumetric Pump & Magnetic Filter) | Có – tuần hoàn sô cô la trong quá trình nghiền |
MÁY NGHIỀN TINH SELMI MICRON 50
Điện áp
400 V, 3 pha, 50 Hz
Công suất tiêu thụ
12 Kw – 32 A – 5 chân cắm
Kích thước
(L x W x H)
1400 x 840 x 1320 mm
Dung tích bồn chứa
60 Kg
Tốc độ tinh luyện
40 Kg/h
Nguồn khí nén
350 L/min – tối thiểu 6 bar
Khối lượng
760 Kg
Số lượng bi nghiền
220 Kg
THÔNG TIN CHI TIẾT VỀ SẢN PHẨM
1. TỔNG QUAN
Thương hiệu: Selmi – Ý
Phân khúc ứng dụng: Sản xuất chocolate thủ công, bơ phết, nhân praline, hỗn hợp không chứa nước cho kem lạnh.
Giới thiệu thiết bị:
- Selmi Micron 50 là máy nghiền bi chuyên dụng trong quy trình nghiền mịn chocolate và các sản phẩm cao cấp tương tự. Máy được trang bị hệ thống làm lạnh tự động giúp kiểm soát chính xác nhiệt lượng sinh ra từ ma sát, bảo toàn trọn vẹn mùi vị và màu sắc nguyên liệu.
- Cơ chế tuần hoàn liên tục cùng bơm thể tích hai chức năng đảm bảo hỗn hợp đạt độ mịn dưới 20 micron, đồng đều và ổn định trong suốt quá trình vận hành. Đây là giải pháp lý tưởng cho các cơ sở sản xuất chocolate và thực phẩm chất lượng cao, hướng đến tiêu chuẩn “bean to bar” chuyên nghiệp.
2. ƯU ĐIỂM NỔI BẬT
Giữ trọn hương vị – Bảo toàn cảm quan nguyên liệu
- Hệ thống làm lạnh tự động kiểm soát nhiệt độ trong giới hạn cài đặt.
- Duy trì hương vị, màu sắc và đặc tính nguyên liệu không bị biến đổi trong quá trình nghiền.
Vận hành liên tục – Đảm bảo độ mịn và đồng nhất
- Bơm thể tích hai chức năng giúp tuần hoàn nguyên liệu liên tục.
- Xi-lanh nghiền duy trì ở nhiệt độ ấm, tránh đông đặc chất béo khi tạm dừng.
- Độ mịn đạt dưới 20 micron, đảm bảo cấu trúc chocolate mượt, đồng đều.
Tối ưu sản xuất – Tích hợp đồng bộ
- Tích hợp hệ thống giải nhiệt và lọc từ tính để đảm bảo chất lượng ổn định.
- Thiết kế chắc chắn, phù hợp cho vận hành liên tục trong môi trường sản xuất chuyên nghiệp.
3. LỢI ÍCH ĐẦU TƯ
- Nâng cao chất lượng cảm quan và giá trị sản phẩm chocolate.
- Giúp kiểm soát quy trình nghiền chính xác, tiết kiệm thời gian và năng lượng.
- Vận hành ổn định, giảm thiểu rủi ro ngừng máy.
- Tối ưu năng suất – phù hợp cho cơ sở thủ công đến bán công nghiệp.
- Dễ dàng bảo trì và tích hợp trong dây chuyền sản xuất hiện có.
4. THÔNG SỐ KỸ THUẬT
Thông số (Specification) | Giá trị (Value) |
Nguồn điện (Electrical Specification) | 400V / 3 pha / 50 Hz |
Công suất (Power Required) | 12 kW – 32A – 5 poles |
Dung tích bồn (Tank Capacity) | 60 kg |
Khả năng tinh chế (Refining Capacity) | Dưới 20 microns |
Kích thước (Dimensions LxWxH) | 1400 × 840 × 1320 mm |
Khối lượng máy (Empty Weight) | 760 kg |
Xuất xứ (Origin) | Ý |
Nguồn khí nén yêu cầu (Compressed Air Source) | 350 lt/min – tối thiểu 6 bar (có đầu lọc, sấy khô, khử dầu) |
Số lượng bi nghiền (Quantity of Balls) | 220 kg |
Hệ thống làm mát (Cooling System) | Làm lạnh tự động, kiểm soát nhiệt dư do ma sát |
Bơm và lọc (Pump & Filter) | Bơm thể tích tuần hoàn và bộ lọc từ tính |
MÁY NGHIỀN TINH SELMI MICRON 100
Điện áp
400 V,3 pha,50 Hz
Công suất tiêu thụ
15 Kw–32 A–5 chân cắm
Kích thước
(LxWxH)
1073x1619x1482 mm
Dung tích bồn chứa
100 Kg
Tốc độ tinh luyện
70 Kg/h
Khối lượng
1200 Kg
THÔNG TIN CHI TIẾT VỀ SẢN PHẨM
1. TỔNG QUAN
Thương hiệu: Selmi – Ý
Phân khúc ứng dụng: Sản xuất chocolate, bơ phết (spreadable creams), praline, và hỗn hợp không chứa nước trong ngành kem hoặc bánh kẹo cao cấp quy mô lớn.
Giới thiệu thiết bị:
- Selmi MICRON 100 là máy nghiền bi hiệu suất cao được thiết kế cho các nhà sản xuất chocolate chuyên nghiệp và cơ sở sản xuất quy mô lớn. Với khả năng xử lý đến 100 kg nguyên liệu mỗi mẻ, máy vẫn duy trì thiết kế nhỏ gọn, dễ bố trí trong không gian nhà xưởng.
- MICRON 100 tích hợp hệ thống tuần hoàn nguyên liệu bằng bơm lobe, bồn hai ngăn có lớp gia nhiệt kép và phần mềm điều khiển thông minh, giúp đảm bảo độ mịn hoàn hảo, hương vị nguyên bản và hiệu suất sản xuất tối ưu.
2. ƯU ĐIỂM NỔI BẬT
Năng suất ấn tượng – Thiết kế nhỏ gọn
- Xử lý đến 100 kg sản phẩm trong một mẻ, phù hợp cho sản xuất quy mô lớn.
- Kích thước gọn, dễ bố trí và tích hợp vào dây chuyền hiện hữu.
Công nghệ nghiền mịn tiên tiến
- Bi nghiền bằng thép không gỉ cho độ bền và độ mịn đồng nhất.
- Hệ thống tuần hoàn nguyên liệu liên tục bằng bơm lobe, duy trì chất lượng ổn định.
- Bồn hai ngăn có lớp gia nhiệt kép, kiểm soát chính xác nhiệt độ, bảo toàn hương vị tự nhiên.
- Tính năng giữ ấm xi-lanh nghiền, hạn chế đông đặc chất béo khi tạm dừng vận hành.
Phần mềm điều khiển thông minh – Linh hoạt vận hành
- Giao diện điện tử dễ thao tác, hỗ trợ cả chế độ thủ công và tự động.
- Lưu trữ công thức nghiền để đảm bảo quy trình sản xuất đồng nhất.
- Giúp đạt độ mịn <20 micron, nâng cao tính chuyên nghiệp và chất lượng thành phẩm.
3. LỢI ÍCH ĐẦU TƯ
- Tăng năng suất mà vẫn đảm bảo chất lượng chocolate cao cấp.
- Dễ vận hành, bảo trì và tích hợp với dây chuyền Bean to Bar.
- Nâng tầm sản xuất thủ công lên quy mô công nghiệp.
- Giảm chi phí vận hành dài hạn nhờ thiết kế bền bỉ, ổn định.
- Đảm bảo sản phẩm có hương vị, kết cấu và độ mịn đồng đều.
4. THÔNG SỐ KỸ THUẬT
Thông số (Specification) | Giá trị (Value) |
Nguồn điện (Electrical Specification) | 400V / 3 pha / 50 Hz |
Công suất (Power Required) | 15 kW – 32A – 5 poles |
Dung tích bồn (Tank Capacity) | 100 kg |
Khả năng tinh chế (Refining Capacity) | Dưới 20 microns |
Kích thước (Dimensions LxWxH) | 1073 × 1619 × 1482 mm |
Khối lượng máy (Empty Weight) | 1200 kg |
Xuất xứ (Origin) | Ý |