Thiết Bị Gelato

1. TỔNG QUAN

Thương hiệu: Iceteam 1927 – Italy (Ali Group)
Phân khúc ứng dụng: Thiết bị làm kem tươi công suất lớn cho nhà hàng, khách sạn, chuỗi F&B, tiệm kem, cửa hàng tiện lợi và mô hình nhượng quyền thương hiệu.
Giới thiệu thiết bị:

• 603 BIB là mẫu máy làm kem tươi cao cấp đến từ Iceteam1927 (Italy) – thương hiệu thuộc tập đoàn Ali Group, nổi tiếng với các thiết bị Gelato & Ice Cream chuyên nghiệp hàng đầu thế giới.
• Ứng dụng công nghệ Bag-in-Box (BIB) tiên tiến, 603 BIB được thiết kế  để vận hành liên tục với công suất lớn, phù hợp cho nhà hàng, khách sạn, chuỗi cà phê, tiệm kem, buffet và hệ thống nhượng quyền F&B.
• Với hai vòi chiết riêng biệt và chế độ hương kép, máy có thể phục vụ đồng thời hai hương vị hoặc trộn kem 2 tầng, mang lại chất lượng kem mịn, đồng đều, chuẩn kết cấu Ý, ngay cả trong thời gian cao điểm..

2. ƯU ĐIỂM NỔI BẬT

Công suất mạnh mẽ – Phục vụ liên tục suốt ngày

• Hai ngăn chứa nguyên liệu độc lập (2 × 12 L) với cơ chế cấp kem riêng biệt.
• Đạt công suất đến 60 kg/giờ, đáp ứng nhu cầu phục vụ lượng khách lớn mà không lo quá tải.
• Giữ chất lượng kem mịn, đều, không tách lớp trong suốt quá trình hoạt động.

Công nghệ Bag-in-Box đôi – Vệ sinh tuyệt đối, vận hành chuẩn hóa

• Cho phép sử dụng hai túi nguyên liệu khác nhau trực tiếp, không cần pha trộn thủ công.
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, hạn chế tiếp xúc không khí và vi khuẩn.
• Dễ thay đổi hương vị nhanh chóng, phù hợp cho nhiều loại kem và menu theo mùa.

Điều khiển điện tử thông minh – Quản lý toàn diện

• Giao diện hiển thị trạng thái làm lạnh, lượng tiêu thụ nguyên liệu, chu kỳ vệ sinh.
• Hỗ trợ cảnh báo tự động khi cần làm sạch hoặc nạp nguyên liệu mới.

Làm lạnh nhanh – Giữ hương vị ổn định

• Duy trì nhiệt độ lý tưởng cho nguyên liệu trong suốt ca làm việc.
• Hệ thống Air Cooling giúp làm lạnh nhanh và vận hành êm ái.

Thiết kế chuyên nghiệp – Phù hợp không gian lưu lượng cao

• Kích thước 54 × 80 × 174cm, dễ bố trí trong khu chế biến hoặc khu phục vụ tráng miệng.
• Vỏ inox cao cấp, hiện đại, dễ vệ sinh, thẩm mỹ chuyên nghiệp.

3. LỢI ÍCH ĐẦU TƯ

• Đa năng: phục vụ 2 hương vị riêng biệt hoặc trộn hương kép.
• Tối ưu vệ sinh: hệ thống BIB khép kín, không tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu.
• Hiệu suất cao: vận hành liên tục trong môi trường phục vụ cao điểm.
• Giữ chất lượng đồng đều: kem mịn, kết cấu chuẩn Ý, không bị tách nước.
• Tiết kiệm nhân lực: thao tác tự động, dễ sử dụng, không cần nhân viên có kinh nghiệm pha chế.
• Giải pháp chuyên nghiệp: nâng tầm hình ảnh và hiệu quả phục vụ cho mô hình F&B.

4. THÔNG SỐ KỸ THUẬT