KHÓA HỌC
GELATO CƠ BẢN

Có. Khóa học Gelato tại TIM phù hợp cho cả người mới bắt đầu và người đã có kinh nghiệm trong ngành F&B.

Khóa học phù hợp với:

• Người muốn học kỹ thuật sản xuất Gelato chuẩn Ý từ nền tảng.
• Người đang có ý định mở tiệm Gelato, café, nhà hàng hoặc mô hình F&B có Gelato.
• Chủ quán café, nhà hàng, tiệm bánh muốn bổ sung Gelato vào menu.
• Người đang kinh doanh F&B và muốn tìm hiểu thêm về sản xuất Gelato.
• Người yêu thích Gelato và muốn học bài bản từ chuyên gia.

Học viên chưa từng làm Gelato vẫn có thể tham gia, vì chương trình bắt đầu từ kiến thức nền tảng, nguyên lý nguyên liệu và cách xây dựng công thức trước khi chuyển sang thực hành sản xuất.

Khóa học Gelato gần nhất tại TIM diễn ra vào 24–25/09/2026. Các khóa tiếp theo dự kiến được tổ chức định kỳ mỗi tháng theo lịch giảng dạy của Chef.

Thời lượng: 02 ngày đào tạo.

Địa điểm:

Học viên nên đăng ký thông tin trên landing page để TIM xác nhận tình trạng chỗ còn lại của lớp 24–25/09/2026 và hướng dẫn quy trình đăng ký.

Có. Chương trình đào tạo bao gồm cả Gelato và Sorbet theo phong cách chuẩn Ý.

Trong 02 ngày, học viên được tiếp cận các nội dung chính:

• Kiến thức nền tảng về Gelato và Sorbet.
• Đặc điểm và sự khác nhau giữa Gelato và Sorbet.
• Vai trò và đặc tính của các nhóm nguyên liệu.
• Nguyên lý xây dựng và cân bằng công thức Gelato.
• Quy trình sản xuất Gelato và Sorbet.
• Thực hành trực tiếp trên thiết bị chuyên dụng.
• Trao đổi về kỹ thuật sản xuất, xử lý công thức và kinh nghiệm thực tế cùng Chef.

Số lượng sản phẩm và hương vị thực hành có thể được điều chỉnh theo nội dung của từng khóa học.

Có. Thực hành trực tiếp là một phần quan trọng của chương trình đào tạo Gelato tại TIM.

Khóa học kết hợp giữa lý thuyết và thực hành, trong đó học viên được trực tiếp quan sát và tham gia quy trình sản xuất Gelato, Sorbet trên thiết bị chuyên dụng tại TIM Corp F&B Application Center.

Việc thực hành giúp học viên hiểu rõ hơn cách áp dụng kiến thức về nguyên liệu, công thức và quy trình vào sản xuất thực tế, thay vì chỉ học lý thuyết.

Khóa học được hướng dẫn trực tiếp bởi Chef Andrea Baiguera, chuyên gia Gelato đến từ Ý với hơn 15 năm kinh nghiệm trong nghiên cứu, sản xuất và tư vấn phát triển Gelato tại nhiều thị trường quốc tế.

Chef Andrea giảng dạy bằng tiếng Anh.

Trong suốt khóa học, TIM Corp có nhân sự hỗ trợ phiên dịch Anh – Việt, giúp học viên dễ dàng theo dõi nội dung chuyên môn, trao đổi với Chef và thực hành.

Học phí: 5.000.000 VNĐ/học viên cho 02 ngày đào tạo.

Quy mô lớp: 08–10 học viên.

Quy mô lớp nhỏ giúp học viên có nhiều thời gian hơn để:

• Quan sát trực tiếp Chef hướng dẫn.
• Thực hành trên thiết bị.
• Trao đổi về công thức và kỹ thuật.
• Đặt câu hỏi về những vấn đề thực tế khi sản xuất Gelato.

Sau khi hoàn thành khóa học, học viên được nhận:

• Tài liệu học tập và công thức sử dụng trong chương trình.
• Chứng nhận hoàn thành khóa học.
• Chứng nhận có chữ ký của Giám đốc Công ty và Chef trực tiếp giảng dạy.

Các tài liệu và kiến thức trong khóa học giúp học viên có thêm nền tảng để tiếp tục nghiên cứu, thực hành và ứng dụng Gelato trong mô hình F&B của mình.

Để đăng ký, học viên chỉ cần để lại thông tin tại biểu mẫu đăng ký trên landing page.

Đội ngũ TIM Corp sẽ liên hệ để:

• Tư vấn và xác nhận nhu cầu học.
• Thông báo lịch khai giảng gần nhất.
• Kiểm tra số lượng chỗ còn lại.
• Hướng dẫn quy trình đặt cọc và xác nhận tham gia.

TIM Corp có chính sách về đặt cọc, hủy, hoàn phí và chuyển sang khóa học tiếp theo. Điều kiện cụ thể sẽ được thông báo rõ trước khi học viên xác nhận đăng ký và thanh toán.