Tin Tức

Một thanh socola lý tưởng luôn có bề mặt bóng mịn, khi bẻ phát ra tiếng “snap” rõ ràng và tan đều trong miệng. Tuy nhiên trên thực tế, rất nhiều người làm socola gặp tình trạng socola bị xỉn màu, xuất hiện đốm trắng hoặc mềm, chảy nhanh dù công thức không thay đổi. […]

Trong mô hình sản xuất socola thủ công theo hướng Bean to Bar, chất lượng sản phẩm không chỉ phụ thuộc vào hạt cacao hay công thức phối trộn, mà được quyết định rất lớn bởi hệ thống thiết bị sản xuất socola được sử dụng ở từng công đoạn. Socola là sản phẩm nhạy

Mở bán gelato cần gì là câu hỏi được rất nhiều quán cà phê, tiệm bánh và mô hình F&B nhỏ đặt ra trong vài năm trở lại đây, khi gelato không còn là món tráng miệng “xa xỉ” chỉ xuất hiện trong các nhà hàng Âu hay khu du lịch cao cấp. Ngày càng

Trải nghiệm làm socola – từ hạt cacao đến thanh socola là một mô hình giáo dục trải nghiệm hiện đại, giúp học sinh “học bằng tay – hiểu bằng mắt – ghi nhớ bằng cảm xúc”. Thông qua các hoạt động thực tế, học sinh không chỉ tiếp cận kiến thức ngoài sách vở

Trong những năm gần đây, trải nghiệm làm pizza đang trở thành một trong những hoạt động được nhiều phụ huynh và trường học lựa chọn khi tìm kiếm một lớp học trải nghiệm vừa học vừa chơi cho trẻ. Không đơn thuần là nấu ăn, đây là hình thức học tập thực hành giúp