Thiết Bị Socola

Coating

Là quá trình bao phủ một lớp socola mỏng, đều và mịn lên bề mặt sản phẩm như trái cây sấy, hạt, bánh hoặc kẹo. Đây là bước quan trọng giúp tăng tính thẩm mỹ, nâng cao giá trị cảm quan và tạo ra trải nghiệm vị giác phong phú hơn cho người dùng. Ngoài ra, lớp phủ socola còn giúp bảo quản tốt hơn và mở rộng khả năng phát triển sản phẩm mới cho các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm.

Máy Selmi R200 Legend – băng chuyền phủ socola chuyên dụng cho sản phẩm truffle, bánh quy và trái cây sấy trong sản xuất socola thủ công.

Điện áp

220 V, 1 pha, 50-60 Hz

Công suất tiêu thụ

0,5 kW

Kích thước

(L x W x H)
1800 x 410 x 1250 mm

R200 Legend - Giải pháp hoàn hảo để nâng tầm sản phẩm của bạn​

Máy phủ chocolate Selmi là thiết bị lý tưởng dành cho các cơ sở sản xuất chocolate chuyên nghiệp, cũng như các doanh nghiệp bánh kẹo, trái cây sấy dẻo… đang tìm kiếm giải pháp mở rộng danh mục sản phẩm và nâng cao giá trị nguyên liệu hiện có.

Ưu điểm nổi bật

  • Kiểm soát lớp phủ tối ưu: Máy được trang bị hệ thống điều chỉnh linh hoạt, cho phép kiểm soát chính xác độ dày của lớp chocolate phủ lên sản phẩm. Nhờ đó, bạn dễ dàng đạt được chất lượng hoàn thiện theo yêu cầu cụ thể của từng dòng sản phẩm.
  • Máy có thể phủ đều chocolate lên nhiều loại nguyên liệu như:
    • Trái cây sấy dẻo hoặc đông lạnh
    • Bánh, kẹo, hạt, ganache…
    • Các sản phẩm nhỏ chỉ từ 10mm hoặc có hình dạng tròn, không đều
  • Hệ thống hỗ trợ phủ hoàn chỉnh
  • Con lăn cắt đuôi đôi: Giúp chocolate phân bố đều ở mặt đáy sản phẩm
  • Vùng cấp nguyên liệu tạm dừng: Cho phép dừng nguyên liệu ngay trước khi phủ, giúp định vị chính xác vị trí sản phẩm
  • Rung cơ học và quạt gió điện tử: Tạo lớp phủ đều và giảm lượng chocolate dư thừa
  • Băng tải và quạt gió điều chỉnh điện tử: Dễ dàng thao tác thông qua bảng điều khiển trung tâm

Thiết kế linh hoạt – Dễ dàng tích hợp:

  • Cấu trúc gấp gọn, có bánh xe di chuyển: Tiện lợi cho việc sắp xếp không gian sản xuất
  • Tùy chọn mở rộng: Có thể lắp thêm phụ kiện phủ đáy hoặc phủ một phần sản phẩm tuỳ theo nhu cầu
  • Tương thích với nhiều dòng máy temper Selmi như Legend, Plus EX, Futura EX và Top EX

Máy phủ chocolate Selmi không chỉ mang đến sự linh hoạt trong sản xuất mà còn là công cụ đắc lực giúp các doanh nghiệp:

  • Phát triển sản phẩm mới
  • Tăng tính thẩm mỹ và giá trị cảm quan
  • Tối ưu hóa quy trình và nâng cao hiệu quả
Máy Selmi RS200 – băng chuyền phủ socola tự động, phù hợp cho phủ đều sản phẩm tròn nhỏ như viên kẹo, truffle, trái cây sấy.

Điện áp

220 V, 1 pha, 50-60 Hz

Công suất tiêu thụ

0,5 kW - 16A - 3 chân cắm

Kích thước khi mở

(D x W x H)
600 x 1800 x 1200 mm

Kích thước khi đóng

(D x W x H)
600 x 600 x 1800 mm

Máy làm socola truffle – Tự động hóa quy trình, nâng tầm chất lượng

Máy làm socola truffle là giải pháp lý tưởng cho các xưởng sản xuất chocolate cao cấp muốn tối ưu hóa quy trình làm truffle – từ phủ socola đến phủ lớp ngoài – một cách chính xác, nhanh chóng và đồng đều.

Thiết bị này giúp bạn loại bỏ hoàn toàn những bất tiện trong sản xuất thủ công: hao hụt nguyên liệu, mất nhiều nhân công, sản phẩm không đồng đều, đồng thời đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh và hiệu suất vượt trội.

Ưu điểm nổi bật của máy làm socola truffle

  • Tự động phủ và định hình truffle với hệ thống băng chuyền chia 2 vùng: khu vực cấp liệu và khu vực phủ socola, tích hợp cơ chế rung và quạt thổi điều chỉnh lượng phủ chính xác.
  • Máng dẫn rung tự động giúp truffle sản phẩm ngay sau khi được phủ socola, cho ra thành phẩm đẹp mắt và đồng đều về kích thước.
  • Vận hành gọn nhẹ, sạch sẽ, chỉ cần một đến hai người điều khiển.
  • Thiết kế dễ tháo lắp và vệ sinh, phù hợp với cả xưởng nhỏ và nhà máy quy mô vừa.

💡 Vì sao nên dùng máy làm socola truffle thay vì làm thủ công?

  • Tiết kiệm thời gian & nhân lực – Thay vì cần nhiều người thao tác, chỉ một đến hai nhân sự có thể vận hành toàn bộ quy trình.
  • Chất lượng đồng đều – Mỗi viên truffle đều được phủ socola chính xác, đẹp mắt, tạo ấn tượng chuyên nghiệp cho sản phẩm của bạn.
  • An toàn & vệ sinh hơn – Quy trình tự động hạn chế tiếp xúc tay, phù hợp với tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
  • Tăng hiệu suất sản xuất – Phù hợp cho các xưởng muốn mở rộng sản lượng mà vẫn đảm bảo tính thủ công cao cấp.
  • Máy làm socola truffle – Bước tiến chiến lược cho doanh nghiệp chocolate

Trong ngành chocolate cao cấp, truffle là dòng sản phẩm mang lại giá trị thương hiệu cao. Đầu tư vào máy làm socola truffle giúp bạn không chỉ nâng cao chất lượng thành phẩm mà còn tối ưu chi phí, tăng tính cạnh tranh và đẩy mạnh khả năng mở rộng thị trường.

Máy Automatic Truffle kết nối với băng chuyền phủ socola, hỗ trợ định hình và làm sạch viên truffle sau khi phủ socola.

Điện áp

220 V, 1 pha, 50-60 Hz

Công suất tiêu thụ

0,16 kW – 16 A – 3 chân cắm

Kích thước

(L x W x H)
1700 x 1350 x 1470 mm

Sản lượng tối đa

30 Kg/giờ