Thiết Bị Sô Cô La

1. TỔNG QUAN

Thương hiệu: Selmi – Ý
Phân khúc ứng dụng: Xưởng sản xuất sô cô la Bean to Bar, cơ sở chế biến cacao chuyên nghiệp, hoặc nhà máy cần kiểm soát chất lượng nguyên liệu ngay từ giai đoạn đầu.
Giới thiệu thiết bị:

• Máy tách vỏ hạt cacao Selmi Winnower là thiết bị chuyên dụng giúp tách vỏ cacao sau khi rang một cách nhanh chóng, chính xác và sạch sẽ, thu được nibs cacao tinh khiết – yếu tố then chốt ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng sô cô la thành phẩm.
• Với thiết kế nhỏ gọn, hoạt động ổn định và khả năng điều chỉnh linh hoạt, Selmi Winnower là giải pháp lý tưởng cho các xưởng Bean to Bar muốn đạt hiệu suất cao trong khi vẫn đảm bảo tiêu chuẩn sản xuất thủ công chất lượng.

2. ƯU ĐIỂM NỔI BẬT

Tách vỏ hiệu quả – Giảm thất thoát nibs

• Hệ thống khí điều chỉnh linh hoạt giúp tối ưu quá trình tách vỏ.
• Thu hồi tối đa lượng nibs, hạn chế hao hụt nguyên liệu.
• Cơ chế tách chính xác giúp duy trì độ nguyên vẹn của hạt.

Giữ vệ sinh – Bảo toàn hương vị cacao

• Thiết kế buồng kín giúp ngăn bụi, giữ môi trường làm việc sạch sẽ.
• Toàn bộ cấu trúc bằng thép không gỉ (stainless steel) đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Quá trình tách không làm biến đổi đặc tính và hương vị tự nhiên của cacao.

Thiết kế thân thiện – Dễ vận hành

• Máy có cấu trúc gọn gàng, phù hợp cho không gian sản xuất vừa và nhỏ.
• Dễ dàng lắp đặt, vận hành và bảo trì.
• Hệ thống điều khiển trực quan, thân thiện với người sử dụng.

3. LỢI ÍCH ĐẦU TƯ

• Năng suất ổn định, tách vỏ nhanh và chính xác – phù hợp cho xưởng sản xuất quy mô vừa và nhỏ.
• Thu hồi tối đa lượng nibs, giảm hao hụt nguyên liệu, tối ưu chi phí vận hành.
• Giữ trọn hương vị tự nhiên của cacao, loại bỏ hoàn toàn phần vỏ đắng và chát.
• Bảo vệ thiết bị nghiền, kéo dài tuổi thọ máy và đảm bảo chất lượng chocolate đồng nhất.
• Chuẩn hóa quy trình Bean to Bar – kiểm soát chất lượng ngay từ giai đoạn đầu.
• Thiết kế thân thiện, dễ vận hành – hỗ trợ mở rộng hệ thống sản xuất chuyên nghiệp.

4. THÔNG SỐ KỸ THUẬT