Thiết Bị Sô Cô La

1. TỔNG QUAN

Thương hiệu: Selmi – Ý
Phân khúc ứng dụng: Xưởng sô cô la, nhà máy praline, sản xuất viên nhân hoặc thanh bar có nhân.
Giới thiệu thiết bị:

• TUTTUNO 4 là dòng máy chiết rót tự động theo công nghệ OneShot, cho phép rót đồng thời lớp vỏ sô cô la và phần nhân chỉ trong một bước duy nhất.
• Máy được tối ưu cho khuôn 275 × 175 mm, có 4 đầu rót, điều khiển bằng màn hình cảm ứng và tương thích với toàn bộ dây chuyền Selmi (bao gồm Vibra, Spider, Spinner và Demoulder).

2. ƯU ĐIỂM NỔI BẬT

• Rót 2 lớp cùng lúc: vỏ sô cô la và nhân được định lượng tự động bằng piston servo, đảm bảo độ chính xác tuyệt đối.
• Điều khiển cảm ứng đa chức năng: cho phép thiết lập, lưu và tái sử dụng các công thức sản xuất.
• Tích hợp với máy rung VIBRA và hệ thống làm lạnh SPIDER: tạo thành dây chuyền OneShot khép kín.
• Thiết kế inox AISI 304, dễ vệ sinh và bảo trì.
• Vận hành đơn giản – tự động hóa cao: chỉ cần 1 nhân sự điều khiển cả dây chuyền

3. LỢI ÍCH ĐẦU TƯ

• Rút ngắn 70 % thời gian so với phương pháp đổ khuôn truyền thống.
• Đảm bảo độ đồng nhất giữa các viên praline và thanh bar.
• Giảm nhân lực và hạn chế hao hụt nguyên liệu.
• Dễ nâng cấp lên TUTTUNO 9 hoặc tích hợp với tunnel làm lạnh dài hơn.

4. THÔNG SỐ KỸ THUẬT