MÁY CẮT RAU CỦ CÔNG SUẤT LỚN BRUNNER ANLIKER XXL
Điện áp
3×400 V, 50Hz 1×115 V, 60Hz
Động cơ
0,75Kw
Công suất
1500 kg/h
Cửa nạp nguyên liệu
198 x 140 mm
Kích thước
(WxDxH)
910 x 1510 x 920 mm
Khối lượng
100 Kg
THÔNG TIN CHI TIẾT VỀ SẢN PHẨM
1. TỔNG QUAN
Thương hiệu: Brunner Anliker – Switzerland
Phân khúc ứng dụng: Thiết bị cắt rau củ công nghiệp cho bếp trung tâm, catering, bệnh viện, hàng không, nhà máy chế biến và khu phục vụ suất ăn quy mô lớn.
Giới thiệu thiết bị:
ANLIKER XXL là dòng máy cắt rau củ công nghiệp hạng nặng, được thiết kế dành riêng cho nhà bếp công nghiệp, hệ thống catering, salad-bar, bệnh viện, và phục vụ hàng không – nơi cần xử lý khối lượng lớn lên đến 1.500 kg/giờ mà vẫn đảm bảo độ tươi và chính xác của thực phẩm.
Sở hữu công nghệ cắt độc quyền “Drawing Cut”, ANLIKER XXL giúp giảm tổn thương tế bào rau củ, giữ trọn vitamin, khoáng chất và hương vị tự nhiên. Kết cấu thép không gỉ đạt chuẩn HACCP, dễ vệ sinh và vận hành an toàn – minh chứng cho chất lượng và độ tin cậy Swiss Made.
2. ƯU ĐIỂM NỔI BẬT
Công nghệ “Drawing Cut” – Cắt mượt, giữ trọn dinh dưỡng
Cắt trượt nhẹ, không nghiền nát nguyên liệu – giữ nguyên cấu trúc và giá trị dinh dưỡng.
Giảm oxy hóa, kéo dài thời gian tươi ngon của rau củ sau khi cắt.
Hiệu suất siêu cao – Linh hoạt cho mọi nhu cầu cắt
Xử lý lên đến 1.500 kg rau củ/giờ, phù hợp cho môi trường sản xuất công suất lớn.
Hỗ trợ hơn 50 kiểu cắt khác nhau: lát mỏng, julienne, brunoise, gaufrette, grating…
Đĩa cắt phủ ceramic chống mài mòn, dễ làm sạch, an toàn với máy rửa chén.
Thiết kế công nghiệp – An toàn & tiện lợi
Thân máy inox 304 cứng vững, chịu lực tốt, phù hợp vận hành liên tục.
Vận hành không cần công tắc, an toàn tuyệt đối khi thao tác.
Trang bị bánh xe di chuyển, dễ dàng bố trí trong khu chế biến.
Thiết kế ergonomic, tối ưu góc thao tác, giảm mệt mỏi cho người dùng.
Dễ vệ sinh & Bảo trì thấp
Tất cả các bộ phận tháo rời như phễu, pusher, đĩa cắt đều an toàn với máy rửa chén.
Động cơ cảm ứng & hộp số kín không cần bảo trì, giảm chi phí vận hành dài hạn.
3. LỢI ÍCH ĐẦU TƯ
Hiệu suất vượt trội: xử lý đến 1.500 kg/giờ, phù hợp cho quy mô chế biến lớn.
Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: thiết kế inox, chuẩn HACCP.
Tăng năng suất & tiết kiệm thời gian: cắt nhanh, chính xác và đồng đều.
Giảm hao hụt thực phẩm: phương pháp cắt nhẹ giúp rau củ giữ tươi lâu hơn.
Vận hành bền bỉ – đầu tư dài hạn: thiết kế Swiss Made, hộp số và motor cảm ứng độ bền cao.
4. THÔNG SỐ KỸ THUẬT
MÁY CẮT RAU CỦ CÔNG SUẤT LỚN BRUNNER ANLIKER XXL PRO
Điện áp
3×400 V, 50Hz 1×115 V, 60Hz
Động cơ
0,75Kw
Công suất
800 Kg/h
Cửa mở phễu
103 x 86 mm
Kích thước
(WxDxH)
910 x 725 x 1200 mm
Khối lượng
100 Kg
THÔNG TIN CHI TIẾT VỀ SẢN PHẨM
1. TỔNG QUAN
Thương hiệu: Brunner Anliker – Switzerland
Phân khúc ứng dụng: Thiết bị cắt rau củ công nghiệp cho bếp tập trung, salad-bar, cơ sở chế biến thực phẩm, nhà ăn bệnh viện, tàu biển, khu catering và chế biến suất ăn công nghiệp.
Giới thiệu thiết bị:
ANLIKER XXL Pro là dòng máy cắt rau củ công nghiệp hạng nặng, được phát triển dành riêng cho bếp trung tâm, salad-bar, cơ sở chế biến thực phẩm, nhà ăn bệnh viện và khu bếp công nghiệp cần xử lý khối lượng lớn đến 800 kg/giờ mà vẫn đảm bảo độ chính xác và chất lượng cắt cao.
Sản phẩm kế thừa công nghệ “Drawing Cut” độc quyền của Brunner Anliker, giúp giữ nguyên vitamin, dưỡng chất và độ tươi của rau củ sau cắt, đồng thời giảm hao hụt thực phẩm trong chế biến. Với cấu trúc inox 304 cao cấp, hệ thống hộp số và động cơ cảm ứng không cần bảo trì, ANLIKER XXL Pro mang lại hiệu suất bền bỉ và độ tin cậy chuẩn Swiss Made.
2. ƯU ĐIỂM NỔI BẬT
Công nghệ “Drawing Cut” – Giữ nguyên giá trị tự nhiên
Cơ chế cắt trượt độc quyền giúp giảm tổn thương tế bào, giữ lại vitamin và dưỡng chất tối đa.
Rau củ sau cắt tươi lâu hơn, màu sắc tự nhiên, không bị thâm hay tiết nước.
Hiệu suất mạnh mẽ – Độ bền vượt trội
Xử lý đến 800 kg/giờ, đáp ứng nhu cầu phục vụ quy mô lớn.
Đĩa cắt phủ ceramic: chống trầy xước, chịu mài mòn, rửa được bằng máy rửa chén.
Động cơ cảm ứng 0,75 kW, hoạt động ổn định, kết hợp hộp số kín không cần bảo trì.
Thiết kế tiện dụng – An toàn và thân thiện người dùng
Vỏ inox 304 chắc chắn, dễ vệ sinh, đạt chuẩn HACCP.
Vận hành không công tắc, sử dụng bộ đẩy (ram) giúp thao tác cắt nhanh và an toàn tuyệt đối.
Khay nạp lớn cho phép xử lý đồng thời nhiều loại rau củ.
Thiết kế ergonomic, chiều cao thao tác lý tưởng, giảm mệt mỏi khi làm việc lâu.
Cấp bảo vệ cao – Dễ dàng vệ sinh
Cấp bảo vệ IP x6, cho phép rửa bằng vòi nước phun ở khoảng cách ≥ 0,5 m.
Tất cả bộ phận tháo rời (pusher, phễu, đĩa cắt) rửa được bằng máy rửa chén.
Không cần bảo trì định kỳ, đảm bảo chi phí vận hành thấp và tuổi thọ dài lâu.
3. LỢI ÍCH ĐẦU TƯ
Tối ưu năng suất: xử lý nhanh tới 800 kg/h, phù hợp bếp công nghiệp và dây chuyền chế biến.
Giữ trọn dinh dưỡng: rau củ không bị dập, giữ màu sắc và hương vị tự nhiên.
An toàn & vệ sinh tuyệt đối: đạt chuẩn HACCP, CE, UL, NSF.
Tiết kiệm chi phí bảo trì: motor và hộp số kín, không cần bảo dưỡng định kỳ.
Vệ sinh nhanh – vận hành dễ: thiết kế thông minh, các bộ phận rửa được bằng máy rửa chén.
Đầu tư bền vững: chất lượng Swiss Made, độ bền và độ chính xác cao trong nhiều năm sử dụng.