Tin Tức

Bột cacao là nguyên liệu quen thuộc trong ngành thực phẩm và đồ uống, xuất hiện từ các công thức bánh ngọt, đồ uống cacao nóng cho đến chocolate thủ công và nhiều mô hình F&B chuyên nghiệp. Tuy nhiên, việc sử dụng bột cacao không đơn giản chỉ là “cho vào công thức rồi […]

Gelato là dòng kem truyền thống của nước Ý, nổi bật với kết cấu mịn đặc, hương vị rõ nét và phương pháp sản xuất đề cao tính thủ công. Không chỉ đơn thuần là một món tráng miệng lạnh, gelato còn phản ánh rõ triết lý ẩm thực Ý: tôn trọng nguyên liệu tự

Làm pizza tại quán thì không khó, nhưng để làm pizza chuẩn Ý đúng nghĩa – đặc biệt là phong cách Napoli – lại là một câu chuyện khác. Rất nhiều chủ quán đầu tư nguyên liệu nhập khẩu, bột Ý, cà chua San Marzano hay phô mai mozzarella chất lượng cao, nhưng thành phẩm

Hành trình tạo nên một thanh socola thủ công hoàn hảo không bắt đầu từ khuôn đổ hay bao bì bắt mắt, mà bắt đầu rất sớm – từ hạt cacao. Với những ai đang khởi nghiệp trong lĩnh vực này, socola thủ công không đơn thuần là một sản phẩm F&B, mà là sự

Ngày nay, khi các thiết bị công nghệ dần chiếm nhiều thời gian của trẻ, nhiều bố mẹ bắt đầu tìm kiếm các hoạt động đời thường nhưng có khả năng phát triển kỹ năng bền vững. Trong số đó, nấu ăn là lựa chọn mang đến nhiều bất ngờ thú vị bởi chỉ từ

Khởi nghiệp chocolate thủ công là một lĩnh vực đầy tiềm năng nhưng cũng không thiếu thử thách. Chocolate thủ công không chỉ là sản phẩm ăn ngon mà còn là nghệ thuật, đòi hỏi kiến thức về nguyên liệu, kỹ thuật chế biến, vận hành thiết bị và quản lý kinh doanh. Nhiều người

Trong ngành chocolate và F&B, việc lựa chọn máy chocolate chất lượng là quyết định quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sản phẩm và hiệu quả kinh doanh. SELMI nổi bật như một thương hiệu uy tín, được các xưởng chocolate, nghệ nhân và cơ sở F&B trên toàn thế giới tin dùng. Tại

Trong những năm gần đây, mình nhận thấy một xu hướng thú vị trong ngành F&B: nhiều quán cà phê bắt đầu làm mới menu bằng những món tráng miệng đặc biệt, và gelato – kem Ý thủ công – đang trở thành “ngôi sao” nổi bật. Lần đầu thưởng thức gelato ở một quán

Máy làm gelato đang trở thành nhóm thiết bị được nhiều doanh nghiệp F&B tìm kiếm trong bối cảnh thị trường cạnh tranh ngày càng gay gắt. Khi áp lực về chi phí đầu tư, tốc độ thu hồi vốn và biên lợi nhuận liên tục gia tăng, các mô hình kinh doanh buộc phải

Study tour Khởi nghiệp Xanh do BSA tổ chức diễn ra sáng 28/11 tại TIM Corp, mang đến cho các doanh nghiệp trẻ cơ hội tiếp cận thực tế về công nghệ, nông sản và những định hướng phát triển mới cho ngành F&B từ cacao Việt Nam. Trong bối cảnh nền kinh tế Việt