Thông số kỹ thuật:
| Thương hiệu: | Afinox |
| Model: | 5T CR+GEN 230V SPEED 5 |
| Xuất xứ: | Ý |
| Nhiệt độ hoạt động: | +3 đến -40 độ C |
| Công suất định mức: | 449 W |
| Nguồn điện cấp: | 230/1/50 (Hz) |
| Số lượng kệ: | 2 (Gelato) |
| Số lượng khay kem: | 6 (Gelato) |
| Thể tích bên trong: | 100 (Lt) |
| Kích thước (WxDxH): | 790x839x847 (mm) |
| Trọng lượng: | 99 Kg |
| Chế độ làm lạnh: | Làm lạnh bằng khí/nước |
| Bảo hành: | 1 năm |
Các nội dung chính
Giới thiệu về tủ cấp đông Speed 5 – Giải pháp hoàn hảo cho việc bảo quản kem Gelato
Khi kem được lấy ra từ máy làm kem, nhiệt độ của nó thường dao động từ -5°C đến -7°C. Lúc này, vẫn còn tồn tại từ 50% đến 60% nước tự do trong kem, có khả năng di chuyển đến các vùng ấm hơn, chẳng hạn như bề mặt khối kem, để tạo thành một tinh thể lớn hơn bằng cách liên kết lại với nhau.
Vì vậy, để ngăn chặn hiện tượng này và đảm bảo kem đông cứng nhanh chóng, tủ cấp đông nhanh là một giải pháp tối ưu. Để ngăn chặn hiện tượng này và đảm bảo kem đông cứng nhanh chóng, tủ cấp đông nhanh là một giải pháp tối ưu. Nhiệm vụ của tủ cấp đông là làm cho bề mặt kem đông cứng ngay lập tức, từ đó khóa chặt các phân tử nước tự do và khí trong tế bào, ngăn chúng thoát ra khỏi bề mặt kem.
Tủ cấp đông nhanh Afinox Speed 5 là 1 trong những thiết bị bảo quản kem gelato phổ biến hiện nay. Với công nghệ cấp đông tiên tiến và nhiều tính năng vượt trội, tủ cấp đông Speed 5 giúp giữ trọn hương vị thơm ngon, độ mịn và cấu trúc hoàn hảo của kem Gelato trong thời gian dài. Đồng thời đảm bảo chất lượng sản phẩm luôn ở mức cao.
Blast Freezer là một phương pháp bảo quản thực phẩm tiên tiến sử dụng luồng gió cực mạnh ở nhiệt độ từ -30°C đến -40°C để làm lạnh thực phẩm nhanh chóng và hiệu quả. Luồng gió liên tục thổi và đối lưu trong tủ giúp đảm bảo nhiệt độ đồng đều, cho phép thực phẩm được làm lạnh từ trong ra ngoài một cách nhanh chóng. Nhờ công nghệ làm lạnh tiên tiến, tủ cấp đông Afinox Speed 5 có thể hạ nhiệt thực phẩm xuống mức nhiệt -18°C (nhiệt độ an toàn) nhanh hơn gấp 3 – 4 lần so với các tủ đông thông thường. Ở mức nhiệt này, vi khuẩn không thể phát triển, thực phẩm giữ được hương vị và chất lượng tốt nhất. Tủ cấp đông nhanh Speed 5 cung cấp dải nhiệt độ trải dài từ +3°C đến -40°C, phù hợp với nhiều nhu cầu bảo quản khác nhau: Từ +3°C đến +10°C: Bảo quản thực phẩm tươi sống như thịt, cá, rau củ quả. Từ -18°C đến -40°C: Bảo quản thực phẩm đông lạnh như kem cứng gelato, hải sản, thịt đông lạnh. Tủ cấp đông Afinox Speed 5 được trang bị hệ thống điều khiển điện tử hiện đại, giúp bạn dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ mong muốn. Bên cạnh đó, hệ thống làm lạnh bằng quạt gió giúp luân chuyển khí lạnh đồng đều khắp bên trong tủ, đảm bảo thực phẩm luôn được bảo quản ở nhiệt độ tối ưu.Ưu điểm nổi bật của tủ cấp đông Afinox Speed 5:
Blast Breezer – Phương pháp làm lạnh Nhanh – Sâu – An toàn:
Làm lạnh, hạ nhiệt nhanh:
Dải nhiệt độ rộng, phù hợp với nhiều nhu cầu:
Chế độ điều chỉnh linh hoạt, tiện lợi:
